豆腐盒子

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  豆腐去硬边放入沸水锅内，加入精盐略焯，用冷水过凉

• 步骤2

  

  把豆腐切成5厘米长，3厘米宽的小块

• 步骤3

  

  中间挖一个洞

• 步骤4

  

  虾仁洗净，加入盐，绍酒，淀粉搅拌

• 步骤5

  

  把猪瘦肉，香菇，剁碎，在加入1个鸡蛋和淀粉，葱花，加入盐，鸡精，绍酒，白椒粉，香醋

• 步骤6

  

  搅拌，腌制一会

• 步骤7

  

  豆腐块中间小洞放入搅拌好的肉末

• 步骤8

  

  将虾仁放到上面

• 步骤9

  

  放入蒸锅

• 步骤10

  

  用旺火蒸熟

• 步骤11

  

  蒸好取出

• 步骤12

  

  炒锅内倒入少许油，少许盐烧沸，撒上葱花段，浇到蒸好的豆腐上即可