鸡丁炒虾仁

4.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

病了一段时间,感觉做菜都不太顺手了,拍得图片自己都不忍直视,不过还好,家人觉得味道很好,稍稍安慰,鸡丁炒虾仁,口味清淡,口感滑嫩,我搭配了豌豆,当时只是想着配个色彩,没想到也都被吃光了。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    鸡丁炒虾仁_的做法步骤:1

    鸡胸肉洗净,虾仁挑去虾线,洗净备用。

  • 步骤2

    鸡丁炒虾仁_的做法步骤:2

    虾仁用料酒、盐、白胡椒粉腌制,鸡丁也用料酒、盐、白胡椒粉、少许油、淀粉拌匀。

  • 步骤3

    鸡丁炒虾仁_的做法步骤:3

    锅中倒入油,放入鸡丁划散,变色后盛出。

  • 步骤4

    鸡丁炒虾仁_的做法步骤:4

    用剩余的油将虾仁炒变色后盛出。

  • 步骤5

    鸡丁炒虾仁_的做法步骤:5

    煸好的鸡丁、虾仁盛入盘中备用。

  • 步骤6

    鸡丁炒虾仁_的做法步骤:6

    重新起锅,倒入少许油,爆香姜,倒入洗好的豌豆翻炒,炒到豌豆颜色变深。

  • 步骤7

    鸡丁炒虾仁_的做法步骤:7

    倒入鸡丁、虾仁,翻炒几下。

  • 步骤8

    鸡丁炒虾仁_的做法步骤:8

    倒入蚝油,因为腌鸡丁、虾仁时加了盐,此时可以不放了,如果口味重,可视自己的情况添加。翻炒均匀上色后即可。

小贴士

鸡丁腌制时要放淀粉,少许油,能使鸡丁滑嫩。这道菜我没有勾芡汁,可能勾个芡汁菜出来会明亮。

5人已收藏该美食

评论35

  • haodou5302568408 回复

    太好吃了

    11月前
  • 闻闻妈咪 回复

    333

    11月前
  • 秋雨婷风 回复

    我做了下,味道真不错,好吃而且简单[鼓掌]

    11月前
  • 爱优糖 回复

    😁😁😁

    1年前
  • 蓝月光189c2be2 回复

    不错不错

    1年前

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