花生芝麻酱

花生芝麻酱

13.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

自打几年前弟弟送了我一台食品料理机后,我家的花生酱,芝麻酱就再也没在超市买过。那天在超市随手拿起一瓶花生酱,上面标的成份吓了我一跳,氢化植物油光明正大的写在了上面。唉唉,还是自已做的放心,无非就是涮洗机器时费点力气罢了。 这次做的花生芝麻酱,我用了芝麻油,橄榄油,让它吃起来,更健康,更香浓。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    花生芝麻酱_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    花生芝麻酱_的做法步骤:2

    白芝麻放在锅里用中小火炒熟。

  • 步骤3

    花生芝麻酱_的做法步骤:3

    花生用烤箱或电饼铛烤熟。

  • 步骤4

    花生芝麻酱_的做法步骤:4

    将花生搓掉红衣。

  • 步骤5

    花生芝麻酱_的做法步骤:5

    将去掉红衣的花生,取一半放入料理机,打磨约一分钟左右。

  • 步骤6

    花生芝麻酱_的做法步骤:6

    加入芝麻再次启动约一分钟。

  • 步骤7

    花生芝麻酱_的做法步骤:7

    将剩下的花生也加入打磨,一点点加入适量的芝麻油。

  • 步骤8

    花生芝麻酱_的做法步骤:8

    这时的花生芝麻酱还显得略干,可以再适当加点橄榄油(如没有,也可再次加入芝麻油)。

  • 步骤9

    花生芝麻酱_的做法步骤:9

    用小勺轻轻推动上面没磨到的部分,直至料理机能自如转动。

  • 步骤10

    花生芝麻酱_的做法步骤:10

    随着酱越磨越细,酱也变得不那么稠,加入盐。

  • 步骤11

    花生芝麻酱_的做法步骤:11

    再加入糖。

  • 步骤12

    花生芝麻酱_的做法步骤:12

    当酱汁变得非常细腻,到了自已喜欢的厚薄程度即可。

小贴士

1、料理机工作时,要经常暂停让它休息下。 2、花生的红衣也不去掉,更有营养。 3、也可使用花生油。 4、各品牌料理机功率不一样,放入时要酌量。

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成果照
草莓和菠萝的小窝
草莓和菠萝的小窝
香

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    隐儿1314 回复回复

    学习了

    1年前
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    幸福滴小香猪 回复回复

    学习了

    1年前

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