辣椒炒文蛤

2.7万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

我的家乡在莱州湾。文蛤是我们当地的四大特色海产之。它在南北沿海均有分布,主产于胶东莱州湾。史籍载述,文蛤“今出莱州海中,三月中旬采,背上有斑文。莱州湾所产的文蛤肉肥大,最为鲜美,历史上曾是胶东沿海著名的贡品之一。 这次在超市买到了小的文蛤,正好适合炒食。它要比花蛤更鲜美。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    辣椒炒文蛤_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    辣椒炒文蛤_的做法步骤:2

    文蛤用水洗净备用。

  • 步骤3

    辣椒炒文蛤_的做法步骤:3

    红绿尖椒、姜切片备用。

  • 步骤4

    辣椒炒文蛤_的做法步骤:4

    文蛤放入盘中,放微波炉高火两分钟。这时大部分文蛤的壳就会打开。

  • 步骤5

    辣椒炒文蛤_的做法步骤:5

    锅中放适量油,加入尖椒、姜片略炒。

  • 步骤6

    辣椒炒文蛤_的做法步骤:6

    加入文蛤。

  • 步骤7

    辣椒炒文蛤_的做法步骤:7

    翻炒均匀,至文蛤壳全部打开。

  • 步骤8

    辣椒炒文蛤_的做法步骤:8

    加入适量盐调味出锅。

小贴士

1、也可不用微波,直接将文蛤放入锅中炒。 2、文蛤本身有咸味,盐要酌量放。

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评论24

  • 淘小乖Z 回复

    学习了

    1年前
  • 希望每天涨停 回复

    挺好的

    1年前
  • 满弦落樱 回复

    不错啊

    1年前
  • haodou9679614519 回复

    喜欢😍

    1年前
  • 为爸妈祈祷安康 回复

    如何清理它,为什么我做出来的吃起来感觉有沙子?

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