焖肉龙

7010次浏览 中等难度 制作时间50分钟

其实美食就是如此简单,简简单的材料却能烧出无比的美味。豆皮和猪肉的巧妙组合,能做出很多不同的产物,焖肉龙,就是其中的下饭菜之一,我在原有的基础上做了改良,更适合家中的口味。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    焖肉龙_的做法步骤:1

    猪肉剁碎成肉糜加入葱姜,料酒,盐糖等调味,并加入少量水搅拌均匀

  • 步骤2

    焖肉龙_的做法步骤:2

    豆腐皮用温水泡软,沥干水分,切成适量大小的块。把豆腐皮铺在案板上,将肉馅均匀的铺在豆腐皮上,卷起

  • 步骤3

    焖肉龙_的做法步骤:3

    炒锅烧热倒入约2杯油,烧至6成热,放入肉卷,煎炸至外皮金黄捞出

  • 步骤4

    焖肉龙_的做法步骤:4

    肉卷切成段,炒锅留底油烧热,下姜蒜末爆香,加入少量水,放适量料酒,生抽,蚝油一勺,放入肉卷焖煮

  • 步骤5

    焖肉龙_的做法步骤:5

    小火焖约6分钟,撒香葱末提香出锅

小贴士

1.拌肉馅的时候盐分不易添加过多,烧的时候也不用加很多盐,酱油和蚝油都是很咸的 2.可以按照时令的变化增加些香菇末或者笋丝等在肉糜中,别具风味 3.非油炸可将卷好的肉卷用蒸锅蒸熟,然后把盘中蒸肉卷剩下的汤汁,加点酱油勾芡,浇在肉卷上

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评论14

  • 我的酒馆对你打了烊 回复

    挺好😊

    1年前
  • 熊宝宝2426 回复

    如果是蒸滴话,要蒸多久吖

  • 礼拜七 回复

    做得很棒哦,看着好香,学习了

  • 小猪墩墩 回复

    做的真好,很好吃很下饭的样子哦。

  • 仙人球123 回复

    看起来好香呀,回去给宝宝做点吃

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