自制年糕

自制年糕

5.1万次浏览 简单难度 制作时间110分钟

兑换回来的面包机有做年糕的功能,但一直懒没尝试过。前几天妈妈提前买了过年包粽子的糯米回来,又让我有了用面包机做年糕的欲望了,在网上找了方子,最后确定糯米和水的比例为280:250。 全程是一键式的傻瓜操作,跟我第一次做面包一样,料丢到面包机桶里,按下操作键,完全不用守着机器,时间一到,软糯的年糕就出来了。看来以后想吃年糕,完全可以自己动手了,接下来空闲了,再开发点新口味的年糕出来。

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    自制年糕_的做法步骤:1

    称出280克的糯米。

  • 步骤2

    自制年糕_的做法步骤:2

    备好250克的清水。

  • 步骤3

    自制年糕_的做法步骤:3

    备好20克的白糖。

  • 步骤4

    自制年糕_的做法步骤:4

    糯米淘洗干净后放入面包机桶里。

  • 步骤5

    自制年糕_的做法步骤:5

    注入清水。

  • 步骤6

    自制年糕_的做法步骤:6

    倒入白糖。

  • 步骤7

    自制年糕_的做法步骤:7

    选择5-年糕功能键,启动面包机。

  • 步骤8

    自制年糕_的做法步骤:8

    制作时间完成后,将年糕趁热取出放到盒子里入冰箱冷藏。

小贴士

1、如果想年糕更糯更实,则要加大糯米的用量,我使用的糯米与水的比例为1:1.12,也可自己调整一下比例。 2、制作过程完成后,要马上趁热取出年糕,因为还黏着搅拌刀头,会比较黏,可以借助筷子将年糕尽快取出放到容器里,入冰箱冷藏变硬后更容易切片。

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年糕和麻糍
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评论31

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    星月宝妈 回复回复

    为什么我做的那么粘呢,是软的不硬

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    唠嘴妞 回复回复

    非常好吃谢谢分享

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