虾皮白菜面疙瘩汤

虾皮白菜面疙瘩汤

7.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

面疙瘩是在北方尤其是河南一带很普及的一种面食。 在面盆里将面粉兑水和成面块后,加水继续和,使面块变软,放置片刻。 锅中可用任意蔬菜炒至后加水煮沸,再将已经很有粘性的面块一点一点揪入沸腾的汤中。做好的面疙瘩面筋道,汤香浓,是不可多得的美食。 而且在冷冷的冬季一碗暖暖的面疙瘩汤,让你吃着暖心又暖胃,是冬季非常家常又营养的面汤主食,受到老少的喜爱。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    虾皮白菜面疙瘩汤_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    虾皮白菜面疙瘩汤_的做法步骤:2

    大白菜洗净切丝,胡萝卜切丝。

  • 步骤3

    虾皮白菜面疙瘩汤_的做法步骤:3

    炒锅倒油爆香葱花。

  • 步骤4

    虾皮白菜面疙瘩汤_的做法步骤:4

    倒入大白菜和胡萝卜翻炒。

  • 步骤5

    虾皮白菜面疙瘩汤_的做法步骤:5

    加入虾皮继续翻炒。

  • 步骤6

    虾皮白菜面疙瘩汤_的做法步骤:6

    倒入适量的清水煮至。

  • 步骤7

    虾皮白菜面疙瘩汤_的做法步骤:7

    面粉加入清水搅拌。

  • 步骤8

    虾皮白菜面疙瘩汤_的做法步骤:8

    搅拌成为软软的面团放置片刻。

  • 步骤9

    虾皮白菜面疙瘩汤_的做法步骤:9

    锅中白菜煮软,把面团用筷子播成小面鱼状入汤中。

  • 步骤10

    虾皮白菜面疙瘩汤_的做法步骤:10

    全部面团做好加入盐,胡椒粉调味。

  • 步骤11

    虾皮白菜面疙瘩汤_的做法步骤:11

    大火煮至面疙瘩熟透,放入香菜。

  • 步骤12

    虾皮白菜面疙瘩汤_的做法步骤:12

    淋入蛋液。

  • 步骤13

    虾皮白菜面疙瘩汤_的做法步骤:13

    加少许鸡精,香油搅拌均匀关火。

小贴士

面疙瘩的面团可以稍微软一些,用筷子拨入锅中成为一个个小面鱼状,要一边放入一边搅拌,一面粘连糊底。

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柳叶树梢飘飘
柳叶树梢飘飘
很香!
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评论77

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    1浩瀚的海2 回复回复

    美美哒

    1年前
  • 用户头像
    絔恹囡 回复回复

    不错好吃

    1年前

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