卤鸡蛋

卤鸡蛋

10.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

卤鸡蛋是咱们经常接触得到的卤菜,像坊间流行的有名的“乡巴佬”卤蛋,就因其味道醇厚,价格实惠,故为大家所津津乐道。其实,在家自己做卤蛋也是很简单的事情。 那我来说说我家的卤鸡蛋的方法吧,一种很简单的方子,可味道是真的好。 我家的方子就是;①香料种类要少②放一点白糖在汤汁里③卤汁里加一点白酒,要高度的。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    卤鸡蛋_的做法步骤:1

    鸡蛋洗净后放入煮锅,添入足够的清水,以没过鸡蛋为好。放入香叶、八角、桂皮、精盐、生姜。

  • 步骤2

    卤鸡蛋_的做法步骤:2

    倒入适量老抽。

  • 步骤3

    卤鸡蛋_的做法步骤:3

    倒入一汤匙白糖。

  • 步骤4

    卤鸡蛋_的做法步骤:4

    煮锅上炉,小火煮至鸡蛋熟。

  • 步骤5

    卤鸡蛋_的做法步骤:5

    把煮好的鸡蛋的壳敲破。

  • 步骤6

    卤鸡蛋_的做法步骤:6

    调入白酒,鸡蛋放在汤汁里卤制两天即可。

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成果照
zouli1982
zouli1982
卤鸡蛋

评论111

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    haodou0413520042 回复回复

    这卤蛋能放两天吗

    1年前
  • 用户头像
    聆听雨声66 回复回复

    [口水][口水]

    1年前

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