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卤鸡蛋

10.1万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

卤鸡蛋是咱们经常接触得到的卤菜,像坊间流行的有名的“乡巴佬”卤蛋,就因其味道醇厚,价格实惠,故为大家所津津乐道。其实,在家自己做卤蛋也是很简单的事情。 那我来说说我家的卤鸡蛋的方法吧,一种很简单的方子,可味道是真的好。 我家的方子就是;①香料种类要少②放一点白糖在汤汁里③卤汁里加一点白酒,要高度的。

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    卤鸡蛋_的做法步骤:1

    鸡蛋洗净后放入煮锅,添入足够的清水,以没过鸡蛋为好。放入香叶、八角、桂皮、精盐、生姜。

  • 步骤2

    卤鸡蛋_的做法步骤:2

    倒入适量老抽。

  • 步骤3

    卤鸡蛋_的做法步骤:3

    倒入一汤匙白糖。

  • 步骤4

    卤鸡蛋_的做法步骤:4

    煮锅上炉,小火煮至鸡蛋熟。

  • 步骤5

    卤鸡蛋_的做法步骤:5

    把煮好的鸡蛋的壳敲破。

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小贴士

5人已收藏该美食

评论110

  • 聆听雨声66 回复

    [口水][口水]

    1年前
  • 臭屁蛋妈妈 回复

    👍👍👍

    1年前
  • 赛留洋 回复

    盐什么时候放

  • 秋玉的美 回复

    卤制好的汤水可以留着以后用

  • 久腻不爱 回复

    喜欢

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