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煎牛排

14.2万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

我家基本上都是以米饭为主,很少煎牛排之类。今天换口味了,那是因为去了趟COSTCO,一直听别人说这里的牛排是多么多么好吃,在超市里有摊位示范烹饪牛排的,上次尝过一次就已经感觉这牛排确实非常嫩。今天再次尝试了一次,我朋友就马上心动了,可是一看每盒有四片超过两公斤重就又很纠结,看到这种情况我就说那我们买一盒每人一半好了。 在示范摊位看别人怎么煎牛排,煎之前根本无用腌料更加不用捶打敲松之类,直接放入锅里慢火煎即可,最后才加入少许干蒜黑胡椒调料即可食用,非常简单。如此煎出来的牛排非常美味嫩滑,LG 说那是因为这部分牛肉的肉质嫩滑所以不和担心煎老。

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    煎牛排_的做法步骤:1

    主料:ribeye 牛排。

  • 步骤2

    煎牛排_的做法步骤:2

    配料:菜花、红萝卜。

  • 步骤3

    煎牛排_的做法步骤:3

    将菜花切小块,红萝卜去皮切片。

  • 步骤4

    煎牛排_的做法步骤:4

    菜花与红萝卜用蒸锅大火蒸熟。

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小贴士

ribeye 牛排 肉质非常嫩,煎至七成熟非常美味。之前也无需放任何调味品,吃起来原汁原味。

5人已收藏该美食

评论36

  • 相逢在火星 回复

    这颜色没味口啊

  • 🌷🌷Eternal memory💐🌼 回复

    真的好黑啊

  • 小一8ae669aae 回复

    看这好黑

  • 伙头君 回复

    煎牛排的几个要点,缺一不可(敲黑板!) 1.牛排要充分解冻,要在常温下静置一个小时左右,不然煎的时候外面焦了里面还是生的; 2.锅要烧热,一定要热,煎的过程要确保油要够锅要热。另外不能加水和什么酱汁,否则就不是煎牛排,而是水煮牛肉了; 3.关于调味,盐胡椒黄油蒜头就足矣,其他的配料都是有点多余的,会掩盖了牛肉的原味。 4.关于时间,1.5cm厚的牛排,煎两分钟,不能再多。 5.煎后上碟静放两三分钟,不要急于切开。

  • 久伴我可好 回复

    牛排要大火煎

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