蛋饺

8.1万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

冬至过后天气越来越冷,在家吃砂锅的次数也渐渐多起来,乱七八糟一大锅,喜欢的东西尽管往里加,但这个蛋饺每次都是必须要的,蛋香裹着肉香,鲜美无比,休息天多做一些,冰箱冷冻起来,平时下班回到家拿出一点,加上蔬菜,再加点其他爱吃的东西,配上一碗米饭,又快又暖和!!

主料 1种

调料

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    蛋饺_的做法步骤:1

    准备好的原料。

  • 步骤2

    蛋饺_的做法步骤:2

    肉米加入葱姜末,料酒,盐,鸡精,料酒。

  • 步骤3

    蛋饺_的做法步骤:3

    一个方向搅拌上劲。

  • 步骤4

    蛋饺_的做法步骤:4

    鸡蛋加点盐打散。

  • 步骤5

    蛋饺_的做法步骤:5

    拿个不锈钢勺子,涂上一层油加热。

  • 步骤6

    蛋饺_的做法步骤:6

    舀入两大勺的蛋液 。

  • 步骤7

    蛋饺_的做法步骤:7

    转到勺子把蛋液均匀摊子勺上,再加点肉米。

  • 步骤8

    蛋饺_的做法步骤:8

    蛋皮从一边翻过来,盖在肉酱上就可以。

  • 步骤9

    蛋饺_的做法步骤:9

    金灿灿的蛋饺就做好了!

小贴士

1.摊蛋皮的时候不需要等蛋液全部凝固,定型就可以。 2.做蛋饺火不能大,煤气灶上最小的火就可以。 3.多余的蛋饺可以放冰箱冷冻,下次再吃无需解冻,直接煮就可以。

5人已收藏该美食

评论140

  • 夏日清风 回复

    不错啊

    1年前
  • 梁钰沅 回复

    我在想肉馅怎么熟,蛋皮易熟的。肉馅是不是放熟得比较好

    2年前
  • 安静得 回复

    不错。

    2年前
  • 童话Baby 回复

    好美味

  • 祯祯宝贝 回复

    好吃😋

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