圣诞姜饼屋

圣诞姜饼屋

1.3万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

相传在十字军东征的时候,"姜"是一种昂贵的进口香料,因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味,并有驱寒的功用。久而久之,姜饼就成了与圣诞节关联的点心。 日后,在欧洲有一种"姜饼市集",市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。其中德国的纽伦堡更享有"姜饼之都"的美誉。在英国还流传着一个传说,未婚女子吃下姜饼,即能遇见理想的伴侣。 在赋与了圣诞节的气氛之后,姜饼很快就被大家广为流传,成为圣诞节应景的点心。在12月6日圣尼古拉斯节时,法国北部和德国,教父、教母都会在这一天送各种形状,如心星、人形的姜饼送给孩子们,或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。 渐渐地姜饼成为童话故事的素材,制作成各种造型的姜饼屋,而美国人更将姜饼屋的气氛推到极至,成为深受世界各地回响的姜饼屋。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    圣诞姜饼屋_的做法步骤:1

    把红糖、白糖、水、黄油放入锅中。

  • 步骤2

    圣诞姜饼屋_的做法步骤:2

    用中小火煮,边煮边搅拌,直到黄油、红糖、白糖全部融化,关火放凉。

  • 步骤3

    圣诞姜饼屋_的做法步骤:3

    加入蜂蜜搅拌均匀。

  • 步骤4

    圣诞姜饼屋_的做法步骤:4

    低筋面粉、姜粉、肉桂粉过筛后倒入盆中。

  • 步骤5

    圣诞姜饼屋_的做法步骤:5

    加入一个鸡蛋。

  • 步骤6

    圣诞姜饼屋_的做法步骤:6

    倒入刚才融化后的糖水。

  • 步骤7

    圣诞姜饼屋_的做法步骤:7

    用手混合揉匀,成为面团,直到面团表面光滑就可以了,松弛15分钟。

  • 步骤8

    圣诞姜饼屋_的做法步骤:8

    把面团用擀面杖擀成厚约0.3CM的薄面片。

  • 步骤9

    圣诞姜饼屋_的做法步骤:9

    然后把剪好的姜饼屋模型放在面片上,用刀依模型的边缘切割出图案。

  • 步骤10

    圣诞姜饼屋_的做法步骤:10

    然后用小叉子叉上小孔,这样可以防止面片在烤的过程中膨胀鼓起。烤箱175度预热,中层,烤20分钟左右。

  • 步骤11

    圣诞姜饼屋_的做法步骤:11

    糖粉+蛋白粉+水,用搅拌器打发成蛋白糖霜。

  • 步骤12

    圣诞姜饼屋_的做法步骤:12

    然后就可以开始盖房子了。先把烟囱用糖霜拼接起来,放在一旁晾干。

  • 步骤13

    圣诞姜饼屋_的做法步骤:13

    再搭屋子的侧面。

  • 步骤14

    圣诞姜饼屋_的做法步骤:14

    接着是屋顶,然后把烟囱用糖霜粘上去。然后开始发挥自己的想象用糖霜和各种漂亮的糖果装饰房子。

  • 步骤15

    圣诞姜饼屋_的做法步骤:15

    最后撒上糖粉,姜饼屋就完成啦。

小贴士

糖粉的浓稠度可以根据需要来调节。如果需要稀一点的糖霜,可以继续加水,但水要一滴一滴的加,因为很少的水就可以稀释糖霜。如果要硬一点的糖霜,可以继续加过筛的糖粉。

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菓菓妈
菓菓妈
好吧我做的好难看
好吧我做的好难看

评论36

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    紫雨迷尘 回复回复

    饼干小房子,好吃[微笑][玫瑰][蛋糕][礼物][爱心][气球][庆祝][赞][胜利][灯笼][红包][鞭炮]

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    无论是否 回复回复

    好漂亮!

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