江米凉糕

8.6万次浏览 简单难度 制作时间130分钟

江米也叫做糯米,但糯米可分为圆粒状和长粒状的,我们这里一般把长糯米叫做江米,有时候放一些红枣和蜜豆,也放些蜜枣,加了粽叶的就是粽子了,很喜欢吃这种软软糯糯的小吃。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    江米凉糕_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    江米凉糕_的做法步骤:2

    江米要提前泡一晚上。

  • 步骤3

    江米凉糕_的做法步骤:3

    找个漂亮的容器,把控干水的江米放进去。

  • 步骤4

    江米凉糕_的做法步骤:4

    再将蜜枣摆好。

  • 步骤5

    江米凉糕_的做法步骤:5

    再添加少许水,淹过江米。

  • 步骤6

    江米凉糕_的做法步骤:6

    上锅蒸20分钟左右。

  • 步骤7

    江米凉糕_的做法步骤:7

    放至温热时,倒扣脱膜。

  • 步骤8

    江米凉糕_的做法步骤:8

    吃的时候切开,表面撒上白糖和椰蓉。

小贴士

热的时候不好切,放凉后切容易切出形状,每切一下,刀面上要蘸水。

5人已收藏该美食

评论15

  • 天晴1989 回复

    谢谢分享

    2年前
  • 品佳佳 回复

    您那里人?

  • 微笑迗秤蓙 回复

    糯米蒸的太软了,一切就散怎么办啊

  • lixueshimeinv 回复

    我做的很散,一切开就碎了,不成坨,怎么回事?

  • 李佳铭 回复

    盖上保鲜膜可以吗

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