椰子炖鸡汤

12.9万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

椰子炖鸡,一款女性专属的养颜汤。也是一道广东人十分喜爱的汤水,很清甜,喝完之后口都是甘甘的,特令人回味。 椰子炖鸡有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。补益脾胃,养阴生津的功效。适合所有人群,尤其是脾胃气虚,年老体衰,疲倦无力,烦热口渴等。 食材小知识: 椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经,有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,经常食用能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,能治小儿涤虫、姜片虫病等。它大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等,能有效地补充所需的营养成分,提高免疫能力。 乌鸡,中医认为:乌鸡气味甘、微温、无毒,有补中止痛、滋补肝胃、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效,特别是对女性的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,能调节人体免疫功能和抗衰老。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    椰子炖鸡汤_的做法步骤:1

    把所有材料准备好。

  • 步骤2

    椰子炖鸡汤_的做法步骤:2

    椰子倒出椰汁,切成长条。

  • 步骤3

    椰子炖鸡汤_的做法步骤:3

    红枣洗干净,去核。

  • 步骤4

    椰子炖鸡汤_的做法步骤:4

    桂圆干和枸杞用清水泡洗一下,取出沥干水分备用。

  • 步骤5

    椰子炖鸡汤_的做法步骤:5

    瘦肉洗干净,切成块。

  • 步骤6

    椰子炖鸡汤_的做法步骤:6

    乌鸡洗干净,切成块。

  • 步骤7

    椰子炖鸡汤_的做法步骤:7

    把切好的乌鸡放进煮开水的锅中焯一下,逼出污血。

  • 步骤8

    椰子炖鸡汤_的做法步骤:8

    取出,用流动的清水冲洗干净。

  • 步骤9

    椰子炖鸡汤_的做法步骤:9

    把所有材料处理好。

  • 步骤10

    椰子炖鸡汤_的做法步骤:10

    倒进炖盅中,加入适量凉开水,隔水炖2小时。

  • 步骤11

    椰子炖鸡汤_的做法步骤:11

    喝的时候再按个人口味适当加点盐。

  • 步骤12

    椰子炖鸡汤_的做法步骤:12

    很清淡,炖的时候就已经香味四溢。

小贴士

1、这款汤中的椰子尽量选择老一点椰子,老一点的椰子,椰奶和椰油成分比较大,炖出来的汤香味会更加浓郁,补益效力更大。 2、炖汤的水要一次性加够,尽量避免中途加水。 3、倒出来的椰汁可直接饮用或一起用来炖汤。

5人已收藏该美食

评论57

  • TH81543715329575 回复

    真的很好吃啊,以前都把椰子壳扔了,…椰子炖汤后椰子嚼起来满嘴椰子香,大爱,大爱

    5月前
  • haodou2409176356 回复

    学习了

    1年前
  • 太原市小莉 回复

    好久没喝椰子汤了

    1年前
  • bluebird19942004 回复

    111

    1年前
  • 家是最温暖的地方 回复

    很好吃

    1年前

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