无敌黄金锤

烹饪步骤 10步

• 步骤1

  

  鸡翅根洗净控干水份.

• 步骤2

  

  用刀在鸡翅根细头处切一圈将筋膜切断，顺着骨头把鸡肉用刀推至翅根顶部，露出骨头，将肉整成圆圆的肉锤形。

• 步骤3

  

  取一容器将烤肉料加水调成糊状；再将一个个的肉锤逐个放入腌料中均匀沾满酱汁；盖上盖放入冰箱冷藏腌一个晚上入味；

• 步骤4

  

  准备一个小碗两个碟子分别放：面粉、鸡蛋液和面包糠；

• 步骤5

  

  将腌制好的肉锤先蘸一层面粉，再蘸一层蛋液，最后再裹一层面包糠；

• 步骤6

  

  依次做好所有的肉锤；

• 步骤7

  

  小锅中加油，待油温5成热时，将肉锤放入用小火炸制。

• 步骤8

  

  约2-3分钟后再开大火炸一下。

• 步骤9

  

  炸好的肉锤沥一下油，再放在厨房用吸油纸上将多余的油吸去，上桌前用锡纸在翅根的骨头上包一圈即可。

• 步骤10

  

  看着介个“金灿灿”滴无敌黄金锤绝对可以瞬间秒杀无数“小馋猫”吧！