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豆腐脑

1.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

自从学会做豆腐脑后,家里的早餐中总也少不了它的身影。   其实从做到上桌吃,也就是半个小时左右,相对来说,还是很省时间的。重要的是它的口感,嫩滑,是我非常喜欢的。   这次做的是比较传统的卤。

烹饪步骤22步

  • 步骤1

    豆腐脑_的做法步骤:1

    泡好的黄豆,放到料理机中,放入适量的水,选用精磨打成豆浆。

  • 步骤2

    豆腐脑_的做法步骤:2

    将豆浆过滤一下,豆渣不要扔掉,可以做菜、做面食。

  • 步骤3

    豆腐脑_的做法步骤:3

    过滤好的豆浆。

  • 步骤4

    豆腐脑_的做法步骤:4

    豆浆放到锅中小火煮开。

展开全部步骤

小贴士

1.干黄花比较好泡好,用温水或凉水都可,大约一小时就泡好了。 2.喜欢吃香菜和辣椒的,最后都可以放。 3.冬天室内温度可能较低,可以将豆浆与内酯混合好的溶液放到热水锅中,不要直接接触热水,放到屉上或支架上都可以,上面盖上盖子,让其保温,更能凝固成形。

5人已收藏该美食

评论52

  • applebb918 回复

    挺好的

    4月前
  • 宇宝-妈妈-南昌 回复

    666

    7月前
  • 城雨堂 回复

    不错啊

    8月前
  • 吴姜 回复

    赞👍

    11月前
  • 塞巴斯蒂安1011 回复

    想试试

    1年前

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