清炖甲鱼

7.6万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

第一次吃甲鱼是多年前,因为饿极了,也没觉得害怕,更没觉得有腥味,就被一群人给抢光了。   真到了让我做甲鱼的时候,真是束手无策,只好做汤,简单而且高营养。   没想到甲鱼汤,味道鲜美,丝毫没有腥味,喝了还想喝。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    清炖甲鱼_的做法步骤:1

    将甲鱼腹朝上放菜墩上,待头伸出后,用刀压紧,将颈拉出,用手握紧颈部竖起,从肩部中间下刀,斩断颈骨和肩骨,把甲鱼从中剖开,取出内脏洗净血污。

  • 步骤2

    清炖甲鱼_的做法步骤:2

    锅中放入清水煮开,放入甲鱼烫一下,捞出去黑皮。

  • 步骤3

    清炖甲鱼_的做法步骤:3

    将洗好的甲鱼放到电饭锅中。

  • 步骤4

    清炖甲鱼_的做法步骤:4

    放入开水。

  • 步骤5

    清炖甲鱼_的做法步骤:5

    放入葱、姜。

  • 步骤6

    清炖甲鱼_的做法步骤:6

    放入红枣、枸杞。

  • 步骤7

    清炖甲鱼_的做法步骤:7

    按下煮饭键煲一个半小时。

  • 步骤8

    清炖甲鱼_的做法步骤:8

    吃前放入适量的盐。

  • 步骤9

    清炖甲鱼_的做法步骤:9

    放入胡椒粉,出锅,盛到容器中即可。

小贴士

1.杀甲鱼是我家领导按照我从网上搜来的方法做的,具体我也不知道怎么做。

5人已收藏该美食

评论56

  • 张鸿远a476882b 回复

    汤变成甜的了,让放7个枣,胡指导里,成甜汤了

    10月前
  • haodou2215925459 回复

    追剧去咖喱

    1年前
  • 陌上花开661 回复

    看起来

    1年前
  • 陌上花开661 回复

    看起来很好吃

    1年前
  • 黄旗贝龙 回复

    看起来不错

    1年前

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