电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕

2.5万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

没有烤箱的亲也可以用电饭煲烤出香香软软的蛋糕哟。喜欢的亲可以试试哦 味道很不错哦。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    电饭煲蛋糕_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    电饭煲蛋糕_的做法步骤:2

    将鸡蛋分离出蛋清和蛋黄。

  • 步骤3

    电饭煲蛋糕_的做法步骤:3

    在蛋清中加一小勺盐,一滴醋,打至起末,加一勺糖继续打。

  • 步骤4

    电饭煲蛋糕_的做法步骤:4

    打至泡面细腻加第二勺糖,顺着一个方向继续打。

  • 步骤5

    电饭煲蛋糕_的做法步骤:5

    打到有纹路时加第三勺糖,继续打。

  • 步骤6

    电饭煲蛋糕_的做法步骤:6

    打至打蛋器提起,盆里和打蛋器上都有立起的锥形就可以了。

  • 步骤7

    电饭煲蛋糕_的做法步骤:7

    在蛋黄了里加入十二勺酸酸乳,打匀。

  • 步骤8

    电饭煲蛋糕_的做法步骤:8

    面粉分三次过筛加入蛋黄中,上下搅拌均匀。

  • 步骤9

    电饭煲蛋糕_的做法步骤:9

    将柠檬表面黄色的皮刨入蛋黄糊中,并加入一勺白砂糖,上下搅拌均匀。

  • 步骤10

    电饭煲蛋糕_的做法步骤:10

    柠檬皮。

  • 步骤11

    电饭煲蛋糕_的做法步骤:11

    将奶油状蛋清分三次倒入蛋黄中,上下搅拌均匀。

  • 步骤12

    电饭煲蛋糕_的做法步骤:12

    最底下不能有蛋清液,要这样才可以。

  • 步骤13

    电饭煲蛋糕_的做法步骤:13

    再加入玉米油和一些蜂蜜拌匀。

  • 步骤14

    电饭煲蛋糕_的做法步骤:14

    将电饭锅预热,内胆涂油,底部垫一层锡铂纸。

  • 步骤15

    电饭煲蛋糕_的做法步骤:15

    将蛋糕糊倒入锅中,抖出气泡,盖上盖子,用布盖住出气孔,按下煮饭键,两分钟后自动跳到保温档,保温二十分钟,在按下煮饭键跳到保温档后闷十二分钟就可以了。

  • 步骤16

    电饭煲蛋糕_的做法步骤:16

    用筷子捅一下,粘了蛋糕就要再加热一下。

  • 步骤17

    电饭煲蛋糕_的做法步骤:17

    差不多就要好了。

  • 步骤18

    电饭煲蛋糕_的做法步骤:18

    出锅!

小贴士

打蛋前先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打壹定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。放蛋白的盆中不能有油、水,手动打蛋器要干净,不能粘有蛋黄,蛋白中不能混进一点点蛋黄,这三点很重要,否则蛋白就打不好!

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评论24

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    haodou8626359179 回复回复

    不用放小苏打蛋糕也能蓬松?

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    haodou8626359179 回复回复

    不用放小苏打蛋糕也能蓬松?

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    才米尤言 回复回复

    我的好多眼啊。都燃了,怎么回事啊

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    才米尤言 回复回复

    我的表面好多眼,底部都燃了啊

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    才米尤言 回复回复

    蛋清只能上下搅拌均匀,最后不会搅坏不

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