椰丝马芬蛋糕

1.5万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

表面椰丝烤的脆脆的,椰香味浓,口感层次丰富,可以烤10分钟再加入椰丝,因为马芬会“爆开”,椰丝会爆到旁边。做玛芬我喜欢倒满一点,喜欢烤得高高的感觉,9分满是比较圆润的,当然有些人喜欢做小一点,不过我这个模具本来就不大,再小个人觉得不合适了。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    椰丝马芬蛋糕_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    椰丝马芬蛋糕_的做法步骤:2

    室温下软化,天气冷隔热水将黄油搅打均匀,倒入细砂糖和一小撮盐,打到黄油颜色发白、体积明显膨胀

  • 步骤3

    椰丝马芬蛋糕_的做法步骤:3

    打散鸡蛋

  • 步骤4

    椰丝马芬蛋糕_的做法步骤:4

    将蛋液分三次加入黄油,每加入一次都均匀打发

  • 步骤5

    椰丝马芬蛋糕_的做法步骤:5

    完全搅拌均匀的状态,再倒入蜂蜜,搅拌均匀

  • 步骤6

    椰丝马芬蛋糕_的做法步骤:6

    筛入面粉

  • 步骤7

    椰丝马芬蛋糕_的做法步骤:7

    加入泡打粉

  • 步骤8

    椰丝马芬蛋糕_的做法步骤:8

    加入牛奶

  • 步骤9

    椰丝马芬蛋糕_的做法步骤:9

    将面糊搅拌均匀

  • 步骤10

    椰丝马芬蛋糕_的做法步骤:10

    将椰丝稍微切碎

  • 步骤11

    椰丝马芬蛋糕_的做法步骤:11

    留一点椰丝,其他拌入面糊

  • 步骤12

    椰丝马芬蛋糕_的做法步骤:12

    倒入模具,震出气泡,表面撒上剩下的椰丝

  • 步骤13

    椰丝马芬蛋糕_的做法步骤:13

    烤箱预热180度,放于下层烤10分钟,再放到中层烤10分钟,即可出炉

小贴士

1.表面也可以不撒椰丝,表面没撒椰丝的话直接中层烤20分钟 2.搅拌记得要切拌,以免起筋

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评论16

  • 娣歌儿 回复

    亲,你好,我想问下就是为什么我上面都烤糊了下面却依然没熟透呢

  • 于振才 回复

    难吗

  • 植妈 回复

    我的杯子比较大,所以我把温度改为165度,20分钟,出来刚刚好!

  • meishu1005 回复

    还行,下次希望会更好

  • 瞎忙的吃货 回复

    我把家烤箱功能强大,我把温度调到了165℃。松松软软很好吃,谢谢楼主的帖子。

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