清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

7.5万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。清蒸大闸蟹的关键是要捆绑好仰身蒸,这样蒸出的蟹腿不掉黄不流。

主料 1种

调料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    清蒸大闸蟹_的做法步骤:1

    大闸蟹用刷子刷洗干净

  • 步骤2

    清蒸大闸蟹_的做法步骤:2

    锅内加水加生姜片

  • 步骤3

    清蒸大闸蟹_的做法步骤:3

    倒入适量白酒

  • 步骤4

    清蒸大闸蟹_的做法步骤:4

    将大闸蟹放入蒸锅中肚子朝上

  • 步骤5

    清蒸大闸蟹_的做法步骤:5

    大闸蟹表面撒上姜丝

  • 步骤6

    清蒸大闸蟹_的做法步骤:6

    盖上盖大火蒸15分钟

  • 步骤7

    清蒸大闸蟹_的做法步骤:7

    剪断捆蟹的绳子

  • 步骤8

    清蒸大闸蟹_的做法步骤:8

    准备好用生姜丝加镇江香醋的调料

小贴士

吃蟹禁忌 1.蟹与花生仁、香瓜、柿、梨、冰饮不能同食。这些食物与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。 2.蟹与泥鳅不能同吃,泥鳅性温补,而蟹性冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。

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评论33

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    haodou7600219603 回复回复

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    1年前
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    风从海面吹过来 回复回复

    [口水]

    1年前
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    别问我是唯 回复回复

    都流口水了

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    32518179 回复回复

    放假了,也买几只回来做。

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    周学木木 回复回复

    好想吃

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