海带豆腐鱼头汤

9.2万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

现代研究表明海带和豆腐搭配,是非常有营养的,甚至有人认为“这是长生不老的妙方”。 海带有丰富的碘、钙、铁、硒、亚油酸、卵磷脂、胡萝卜素、多种维生素等。 古有“长寿菜”之称, 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。 这款养生汤,可清热排毒,补中益气,补充蛋白质和钙质,也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    海带豆腐鱼头汤_的做法步骤:1

    鲢鱼头洗净入平底锅煎至微黄。

  • 步骤2

    海带豆腐鱼头汤_的做法步骤:2

    豆腐切块淡盐水浸泡,海带切块开水焯烫备用。

  • 步骤3

    海带豆腐鱼头汤_的做法步骤:3

    汤煲中加入开水放入葱姜,和白芷。

  • 步骤4

    海带豆腐鱼头汤_的做法步骤:4

    加入料酒。

  • 步骤5

    海带豆腐鱼头汤_的做法步骤:5

    放入煎至好的鱼头。

  • 步骤6

    海带豆腐鱼头汤_的做法步骤:6

    大火煮开中小火慢炖30分钟。

  • 步骤7

    海带豆腐鱼头汤_的做法步骤:7

    然后加入海带继续炖煮10分钟。

  • 步骤8

    海带豆腐鱼头汤_的做法步骤:8

    再加入豆腐炖煮5分钟。

  • 步骤9

    海带豆腐鱼头汤_的做法步骤:9

    加入盐,胡椒粉调味。

  • 步骤10

    海带豆腐鱼头汤_的做法步骤:10

    最后撒上蒜苗花,淋入香油关火。

小贴士

鱼头剪至一下在用来煲汤,可减少鱼腥味。 豆腐淡盐水浸泡可除去一些豆腥味。 鱼汤最好用开水烧至,不仅汤汁奶白而且也没有鱼腥味。

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评论43

  • 幸福小叶儿 回复

    营养的汤

    2年前
  • 恋殇青舞 回复

    有点想喝

    2年前
  • 小淘气宝宝 回复

    不错哦

    2年前
  • 随缘沫沫 回复

    👍👍

    2年前
  • 雪儿厨娘mm 回复

    好吃呀

    2年前

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