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葱花鸡蛋软饼

35.1万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

葱花鸡蛋软饼,是非常简单家常的一款面食主食,最适合早餐或者晚餐,懒人的果腹自食。 鸡蛋,面粉,少许葱花,就可以饱餐一顿,而且营养也不错。 其实每个人应该都有做过,不过虽然简单,要想做的好吃,还是有一些小窍门。 首先用高筋面粉,饼的口感会更好,其次搅打很重要,要多搅打片刻让面粉和鸡蛋充分的上劲,这样做出来的饼,香软又筋道,再来煎至的时候火候很重要,要小伙慢慢煎至,一面定型后翻面,这样做出来的饼色泽淡淡的金黄,绿色小葱隐隐约约,看着都让你食欲大增,很香哦! 最适合初学者的家常主食,

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    葱花鸡蛋软饼_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    葱花鸡蛋软饼_的做法步骤:2

    鸡蛋打入面粉碗中搅拌。

  • 步骤3

    葱花鸡蛋软饼_的做法步骤:3

    加入清水。

  • 步骤4

    葱花鸡蛋软饼_的做法步骤:4

    用搅拌器搅打上面糊变得丝滑细腻。

展开全部步骤

小贴士

面粉加入鸡蛋和清水后要顺时针搅打上劲,直到面糊变得细滑无颗粒,提起后面糊可以缓缓的丝般滑落就可以了,这步很重要,是面饼口感香软筋道的窍门。 其次水的比例也很重要,我一般都是面粉和水1:1的量就可以或者1:1·5也可以,这两种我都试过,口感都很好。

5人已收藏该美食

评论491

  • 张燕7453b251 回复

    为什么我做出来的软软的?一点都不好吃

    2月前
  • 也许太天真 回复

    好诱人的鸡蛋饼,看着不错哦,让人垂涎欲滴啊,美味停不下来的节奏,来解解馋

    2月前
  • haodou6137667479 回复

    令人食欲大增的葱花鸡蛋软饼。

    2月前
  • applebb918 回复

    很喜欢

    2月前
  • 布衣清欢 回复

    简单美味

    3月前

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