肚丝乱蒜

8.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

某天,一网友说:我传授你一道菜,你帮我发扬光大。然后@#¥%……&*。就有了这道菜。本来做的时候心里就觉得是答应别人尝试的东西,我一向不喜欢拒绝别人。结果煮半截的时候尝了一下,特别的味道,说不出来。反正是果然如她所说,超好喝。 这就是今天的:肚丝乱蒜。说是天津民间名汤。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    肚丝乱蒜_的做法步骤:1

    原料图。猪肚为熟猪肚。如果是生的,要自己煮熟。

  • 步骤2

    肚丝乱蒜_的做法步骤:2

    猪肚切丝,淀粉用一点水化开备用,蒜拍散剁碎备用。

  • 步骤3

    肚丝乱蒜_的做法步骤:3

    竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。

  • 步骤4

    肚丝乱蒜_的做法步骤:4

    锅里放油,小火煸炒蒜碎,至蒜碎微微黄。捞出。

  • 步骤5

    肚丝乱蒜_的做法步骤:5

    剩下的油爆炒猪肚,放1/2料酒。大火翻炒。

  • 步骤6

    肚丝乱蒜_的做法步骤:6

    放入竹笋胡萝卜,兑水,煮开。

  • 步骤7

    肚丝乱蒜_的做法步骤:7

    勾芡。调入盐,胡椒粉。

  • 步骤8

    肚丝乱蒜_的做法步骤:8

    放入炒好的蒜碎。

  • 步骤9

    肚丝乱蒜_的做法步骤:9

    可以根据自己喜好放入香油或者香菜,鸡精,葱花等,但是我都没有放。已经好鲜美了。

小贴士

没有文字需要表达,真心希望你试试。 猪肚选择熟猪肚,可以从平时喜欢的卤菜店买。也可以自己买煮。我用的是一家味道不错的卤好的。

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评论78

  • 梧桐细雨6 回复

    蒜了?

    6月前
  • 乖乖呵呵44 回复

    赞赞赞

    1年前
  • Fat_Me 回复

    看起来很好吃哦!

    1年前
  • Fat_Me 回复

    看起来很好吃哦!

    1年前
  • 十月月 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前

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