客家酿豆腐

6908次浏览 中等难度 制作时间120分钟

客家酿豆腐是一道非常精典的客家.馅料以肉糜酿入豆腐中先煎至金黄再回锅焖煮.味道浓郁.吃起来外焦里嫩~

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    客家酿豆腐_的做法步骤:1

    准备好老豆腐一块.

  • 步骤2

    客家酿豆腐_的做法步骤:2

    把豆腐切成块状中间挖成半球形. .

  • 步骤3

    客家酿豆腐_的做法步骤:3

    把五花肉糜加入姜末香油、生抽、糖.鸡粉、胡椒粉搅拌均匀. .

  • 步骤4

    客家酿豆腐_的做法步骤:4

    把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中.

  • 步骤5

    客家酿豆腐_的做法步骤:5

    然后在平底锅内放入橄榄油,放入豆腐块煎.

  • 步骤6

    客家酿豆腐_的做法步骤:6

    煎到两面金黄.

  • 步骤7

    客家酿豆腐_的做法步骤:7

    在碗内放入温水水,调入生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、芝麻.搅拌均匀成酱汁.

  • 步骤8

    客家酿豆腐_的做法步骤:8

    在煎好的豆腐中加入调好酱汁焖煮10分钟,用玉米淀粉芶芡即可出锅了~

  • 步骤9

    客家酿豆腐_的做法步骤:9

    装盘撒上葱花即可~

小贴士

可以按自己的口味加蒜.小米椒

5人已收藏该美食

评论11

  • 李良二豆 回复

    学习了,

  • 0妍妍0 回复

    好吃 做成一半的小块也能好吃

  • 小爷驾到 回复

    赞一个!看起来很不错啊,改天试试!

  • 餖餖 回复

    看上去非常不错呢,一定很好吃!

  • YDN_qz 回复

    很不错的酿豆腐,改天也试试

相关美食