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尖椒肥肠

2.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

去超市买日用品,看到肥肠在促销,爱吃肥肠的我,就买了一公斤多,优惠了不少,平时都是50多元一公斤的,这次搞促销还不到40元一公斤,就是自己收拾肥肠太麻烦,所以想吃懒的收拾。 这次既然买了,就花了一上午的时间清洗、再清洗,焯水,在用高压锅腌制,到了做饭的时间,才终于收拾好了,用尖椒、蒜苗爆炒出来真是美味开胃,虽然不爱吃猪肉,可是就爱吃肥肠,我家木头、闺女都喜欢吃,搭配米饭真是好吃下饭! 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。

烹饪步骤19步

  • 步骤1

    尖椒肥肠_的做法步骤:1

    主料:肥肠、青红尖椒、蒜苗 辅料:植物油、盐、八角、料酒、桂皮、姜、味极鲜、青红尖椒 、山西陈醋、鸡精、胡椒粉、味极鲜

  • 步骤2

    尖椒肥肠_的做法步骤:2

    把肥肠放在水里,加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡一会

  • 步骤3

    尖椒肥肠_的做法步骤:3

    翻面摘去脏物,反复清洗

  • 步骤4

    尖椒肥肠_的做法步骤:4

    再放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗几遍即可

展开全部步骤

小贴士

肥肠很难清洗:介绍一些清洗方法 把肥肠加少许的食用碱,反复搓洗,清除脏物,再用山西陈醋搓洗几次,再用清水清洗几遍 把肥肠用半罐可乐腌半小时,翻面清洗,再用淘米水搓洗,用清洗多清洗几遍,能迅速洗去大肠的异味。 用酸菜水泡泡猪大肠,清洗几遍,没有异味

5人已收藏该美食

评论67

  • 开心壹试 回复

    为什么要用两瓶味极鲜😂

    6月前
  • sjzlxh 回复

    下饭菜

    7月前
  • yushangsi 回复

    我也很喜欢吃肥肠,只是不知道怎么洗的。看到您的制作经过,受教了👍。

    11月前
  • haodou15394044779340 回复

    111

    1年前
  • 泽儿 回复

    不错不错

    1年前

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