花样桃花儿馒头

1.7万次浏览 简单难度 制作时间130分钟

天冷了,万树渐枯,花儿自然凋谢待化为春泥。看到光秃秃的树枝丫,闭上眼可以想象得到桃花儿满树时的情景。来年春天,想必这被春泥滋润过的花儿会更加美丽。O(∩_∩)O~ 以前不太喜欢蒸馒头,总怕被黏黏的面沾紧双手。甚至连面都和不到一块去。后来找到了窍门,又觉得蒸馒头其实也是件挺简单不过的事儿了。尤其是看到漂亮的花样馒头,满是欣喜的感觉~O(∩_∩)O~

辅料 1种

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    花样桃花儿馒头_的做法步骤:1

    酵母用温水化开; 把酵母水慢慢倒入面粉里,放入白糖,用筷子搅拌成絮状。

  • 步骤2

    花样桃花儿馒头_的做法步骤:2

    和成光滑的面团,放在温暖处发酵。

  • 步骤3

    花样桃花儿馒头_的做法步骤:3

    发酵好的面团,约是原面团的2倍大。

  • 步骤4

    花样桃花儿馒头_的做法步骤:4

    取出面团,揉搓排气。

  • 步骤5

    花样桃花儿馒头_的做法步骤:5

    先取一半面团,揉成长条,之后切成小面挤子 (面挤约20g)。

  • 步骤6

    花样桃花儿馒头_的做法步骤:6

    按扁面挤子,擀成直径约9cm的薄圆片。

  • 步骤7

    花样桃花儿馒头_的做法步骤:7

    在擀好的面片上刷层食用油,然后对折成半圆状。

  • 步骤8

    花样桃花儿馒头_的做法步骤:8

    把对折后的半圆面片横切成三份。

  • 步骤9

    花样桃花儿馒头_的做法步骤:9

    由短到长依次排放,切面朝上。

  • 步骤10

    花样桃花儿馒头_的做法步骤:10

    用刮板在长的一端从中间往里推。

  • 步骤11

    花样桃花儿馒头_的做法步骤:11

    捏紧尾端,把长的这边的末尾捏合在一起。

  • 步骤12

    花样桃花儿馒头_的做法步骤:12

    依次做好的花样桃花馒头,放在温暖处再次饧发。

  • 步骤13

    花样桃花儿馒头_的做法步骤:13

    蒸锅加水,蒸蓖刷层油,放入馒头。蒸15分钟。

  • 步骤14

    花样桃花儿馒头_的做法步骤:14

    关火后焖3分钟取出馒头即可。

小贴士

在擀好的面片上刷层食用油后再对折成半圆状。

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评论10

  • 修罗灬残月 回复

    [口水]

    2年前
  • 雨的心情8 回复

    漂亮啊

    2年前
  • 茉茉的小厨 回复

    学习了

    2年前
  • haodou6243009651 回复

    什么是刮板?怎么由三道做成花的?过程没看懂

  • 味儿纯 回复

    我用刮板推的时候,用劲过大了 直接穿透了 呵呵 就成了这个样子

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