蛏干排骨

2.3万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

蛏干是蛏子的干制品,一般是把挖出的海蛏子直接剜出晾晒而成,这种制法简洁健康,能够锁住海蛏的鲜美和营养。蛏干味道鲜美浓郁适合用来煮汤,像用猪肋排等煮汤就比较适合。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    蛏干排骨_的做法步骤:1

    蛏干用清水浸泡数小时后择洗干净。

  • 步骤2

    蛏干排骨_的做法步骤:2

    猪肋排用刀斩成小段入热水锅焯水。

  • 步骤3

    蛏干排骨_的做法步骤:3

    把排骨蛏干码放到砂锅里,放入生姜倒入足量的清水。

  • 步骤4

    蛏干排骨_的做法步骤:4

    砂锅上炉,小火炖制。

  • 步骤5

    蛏干排骨_的做法步骤:5

    炖制30分钟后,放入腐竹继续炖制,20分钟后调入精盐即可。

小贴士

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评论6

  • haodou5665490967 回复

    加点猪肚炖超好喝 试试[调皮]

    1年前
  • 蓝色南半球 回复

    这汤可真是够鲜美的哦,真想喝上一碗呀。

  • 花鱼儿 回复

    味道鲜美

  • 路过的小酒窝 回复

    汤汁看上去十分的浓郁呢,营养美味

  • Jackey猫 回复

    汤色奶白奶白的,感觉很鲜美的样子哦。

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