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紫薯山药糕

29.9万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素。 一直很喜欢吃紫薯,而且还喜欢用它做天然的颜色材料,梦幻般的紫色总能让你眼前一亮,诱惑着你的眼球! 这款紫薯山药糕,养眼又营养,口感软糯清甜,是老少皆宜的养生小甜点。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    紫薯山药糕_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    紫薯山药糕_的做法步骤:2

    糯米粉,澄粉,20克白糖,紫薯粉放入大碗中。

  • 步骤3

    紫薯山药糕_的做法步骤:3

    加入开水和成面团。

  • 步骤4

    紫薯山药糕_的做法步骤:4

    铁棍山药去皮切小块。

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小贴士

紫薯粉是把紫薯晒干后打磨成粉,然后冷冻保存,可做糕点或者面食很方便实用,如果没有就用蒸熟的紫薯泥代替。 蒸好的面团用手掌击打可产生更强的粘性,一开始有些粘连,手掌稍微抹点油会更好操作。 擀至面团,底下铺上椰蓉,上面加盖一张保鲜膜,才不粘连。

5人已收藏该美食

评论207

  • 01208144 回复

    好好好

    4月前
  • 无忧wjf 回复

    [赞][赞][赞]

    8月前
  • xixigonzhu 回复

    可以试一试哦!

    9月前
  • yoko369 回复

    没有紫薯粉,如果换成紫薯泥的话,用量是多少克呀?

    9月前
  • 一沫8 回复

    👍👍

    10月前

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