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什锦卤蛋炒面

1.3万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

上周,在家中自制了一碗辣椒油,女儿看到它后,说想起以往曾它拌到炒面上,味道非常好,说者无意,听者有心,这不,赶紧上市场上买回三份熟炒面,回家来,收拾现有的材料,做了一顿什锦炒面,受到了女儿的热捧与好评。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    什锦卤蛋炒面_的做法步骤:1

    将买来的湿炒面放蒸锅上蒸两分钟,备用。

  • 步骤2

    什锦卤蛋炒面_的做法步骤:2

    绿豆芽摘洗净;包菜摘洗净,切丝状;卤豆干切条状;木耳泡发洗净,切丝状;胡萝卜去皮洗净,切丝状;猪里脊肉,切丝,备用。

  • 步骤3

    什锦卤蛋炒面_的做法步骤:3

    葱姜末如图所示,备用。

  • 步骤4

    什锦卤蛋炒面_的做法步骤:4

    卤蛋准备好。

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小贴士

1、将买来的炒面蒸一蒸是为了炒制时,面不太干,口感好,若时间紧张,可以直接炒。 2、将盐融入凉白开水中,这样,在炒时,既可以防止盐分布不均匀,又可以防止炒面口感太干。 3、因家中有事先炒好的胡萝卜丝,所以,我是在炒面后再放胡萝卜,若是生的,建议炒肉丝后接着放胡萝卜。 4、可以事先将猪肉丝炒好再放入,这样,可以节省时间。 5、喜欢色泽淡的朋友,可以放生抽。

4人已收藏该美食

评论8

  • cnlwh99 回复

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    1年前
  • 谦谦小橙 回复

    营养丰盛啊

  • 花谢又一年 回复

    买的炒面不干净

  • 蔡岚 回复

    世界杯宵夜

  • sediv 回复

    味道和饭店比不了 但也不错 支持

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