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草莓果酱

5.8万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

果酱是16世纪欧洲农村,因冬天来临是没有新鲜水果食用,导致很多人得坏血病而死亡,后来有人想到以大量的砂糖腌制水果储存,以便在寒冬时依然可以享受水果,这便形成了果酱的雏形,直到18世纪工业发达时期,果酱才逐渐批量生产,变成家家户户必备的的食品。 其实家庭制作果酱很快捷方便,而且无添加吃起来更健康,不过保质期比较短,要尽快食用。 草莓果酱酸酸甜甜,是我很喜欢的一种口味。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    草莓果酱_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    草莓果酱_的做法步骤:2

    草莓洗净去蒂擦干水分切小块。

  • 步骤3

    草莓果酱_的做法步骤:3

    大冰糖敲碎。

  • 步骤4

    草莓果酱_的做法步骤:4

    冰糖草莓放入小锅中。

展开全部步骤

小贴士

草莓要新鲜无变质的,洗净后擦干水分。 水不要太多,少许是为了帮助冰糖融化,不容易粘锅底。 测试果酱的凝固点,只要把熬制的果酱滴在盘子中,用手划出清晰的痕迹,说明果酱熬制好了,如果没有,那就要继续在熬制,很简单的测试方法。 保存果酱的瓶子,要开水消毒,然后无油无水,果酱要趁热装入,不能冷却后再装,以免滋生细菌导致发霉。

5人已收藏该美食

评论32

  • luckf0fcc6f0 回复

    不要柠檬汁可以吗?

    2月前
  • haodou0738028488 回复

    不会太甜吗?我400g草莓,加了120g冰糖,太甜了呀~

    5月前
  • warm871231 回复

    青柠可以吗?

    8月前
  • violet梓 回复

    不错不错

    9月前
  • 潇宝额娘131425 回复

    真不错

    10月前

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