五香牙签肉

6.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

好吃的牙签肉,是不是勾起了小时候的回忆。一串接着一串。五香的肉串,肉很嫩,吃起来满嘴飘香。刚做出来烫嘴又忍不住吃,凉了下酒也是美味。撒上芝麻,更是漂亮~

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    五香牙签肉_的做法步骤:1

    牙签洗净提前泡水。

  • 步骤2

    五香牙签肉_的做法步骤:2

    里脊肉洗净拔去些血水,切成1cm*1cm左右的块。

  • 步骤3

    五香牙签肉_的做法步骤:3

    加入盐,酱油,料酒,白胡椒粉,蚝油,糖,五香粉,孜然5ml,淀粉15ml,用手抓拌均匀,再加入15ml的油。

  • 步骤4

    五香牙签肉_的做法步骤:4

    抓均匀,腌制1小时以上。

  • 步骤5

    五香牙签肉_的做法步骤:5

    用牙签把肉块串起来,2块一串。

  • 步骤6

    五香牙签肉_的做法步骤:6

    最后再撒上15ml的淀粉,用手抓稍微拌均匀。

  • 步骤7

    五香牙签肉_的做法步骤:7

    锅里倒油烧至7成热,下入串好的肉。

  • 步骤8

    五香牙签肉_的做法步骤:8

    炸至外表焦黄捞出即可。

  • 步骤9

    五香牙签肉_的做法步骤:9

    最后趁热在表面撒上5ml的孜然一点五香粉和白芝麻即可。

小贴士

1.牙签肉腌制时,加入淀粉和油可以让肉质更嫩。 2.最后在裹上一层淀粉抓拌均匀,这样炸出来的肉口感更好。 3.趁热再撒点孜然粉和五香粉增加口味。

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评论63

  • 沈家大小姐🍀三草两木有机护肤 回复

    请问加入的油有没有指定是什么油,我们家里烧菜通常是菜籽油,菜籽油可以吗

    1年前
  • 如影.随形 回复

    👍👍

    1年前
  • 传说中的王小予 回复

    👍👍

    1年前
  • 5i懒羊羊 回复

    看着就好吃[口水]

    2年前
  • CX意 回复

    赞一个

    2年前

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