黄油曲奇

黄油曲奇

3.1万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

曲奇饼干色泽金黄,味香浓郁。入口时的香酥和黄油散发的浓香使令人回味。看似简单的饼干,如果掌握不好食材的用量,液体成分过多做出的成品花纹消失,液体成分过少又非常费力很难挤出面糊。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    黄油曲奇_的做法步骤:1

    黄油隔水融化

  • 步骤2

    黄油曲奇_的做法步骤:2

    打至发白

  • 步骤3

    黄油曲奇_的做法步骤:3

    加糖和糖粉

  • 步骤4

    黄油曲奇_的做法步骤:4

    继续用电动打蛋器打成羽毛状分次加入蛋液后打匀

  • 步骤5

    黄油曲奇_的做法步骤:5

    筛入低粉

  • 步骤6

    黄油曲奇_的做法步骤:6

    拌匀

  • 步骤7

    黄油曲奇_的做法步骤:7

    装裱花袋内

  • 步骤8

    黄油曲奇_的做法步骤:8

    挤入烤盘中

  • 步骤9

    黄油曲奇_的做法步骤:9

    上下火180度烤15-18分钟即可

小贴士

1、黄油要完全打发。2、面粉一定要过筛。3、烤制时间不能过长要盯住烤箱以免烤糊。

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成果照
环城南路99号
环城南路99号
第一次做又紧张又期待,出炉后这造型自己都笑cry了,大小差距真不是一点两点大,好在味道很赞\\≧▽≦/继续努力吧
第一次做又紧张又期待,出炉后这造型自己都笑cry了,大小差距真不是一点两点大,好在味道很赞\\≧▽≦/继续努力吧

评论53

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    柠檬妈8 回复回复

    太难挤出来了,幸亏我家裱花袋比较结实

    9月前
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    珉哥 回复回复

    黄油是隔水融化成液体还是放软?

    1年前

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