黄油曲奇

3.1万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

曲奇饼干色泽金黄,味香浓郁。入口时的香酥和黄油散发的浓香使令人回味。看似简单的饼干,如果掌握不好食材的用量,液体成分过多做出的成品花纹消失,液体成分过少又非常费力很难挤出面糊。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    黄油曲奇_的做法步骤:1

    黄油隔水融化

  • 步骤2

    黄油曲奇_的做法步骤:2

    打至发白

  • 步骤3

    黄油曲奇_的做法步骤:3

    加糖和糖粉

  • 步骤4

    黄油曲奇_的做法步骤:4

    继续用电动打蛋器打成羽毛状分次加入蛋液后打匀

  • 步骤5

    黄油曲奇_的做法步骤:5

    筛入低粉

  • 步骤6

    黄油曲奇_的做法步骤:6

    拌匀

  • 步骤7

    黄油曲奇_的做法步骤:7

    装裱花袋内

  • 步骤8

    黄油曲奇_的做法步骤:8

    挤入烤盘中

  • 步骤9

    黄油曲奇_的做法步骤:9

    上下火180度烤15-18分钟即可

小贴士

1、黄油要完全打发。2、面粉一定要过筛。3、烤制时间不能过长要盯住烤箱以免烤糊。

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评论53

  • 柠檬妈8 回复

    太难挤出来了,幸亏我家裱花袋比较结实

    5月前
  • 珉哥 回复

    黄油是隔水融化成液体还是放软?

    1年前
  • 安吉852 回复

    为什么我做的脆但不酥呢?还有挤出来成型 一烤就摊了??

    1年前
  • 太原市小莉 回复

    不错。

    2年前
  • 花慕水念 回复

    这个配方不好,太干,挤爆三个裱花袋。

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