酸辣藕丁

酸辣藕丁

8312次浏览 中等难度 制作时间60分钟

藕是进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    酸辣藕丁_的做法步骤:1

    莲藕洗净,去皮,切成小丁,放入滴了白醋的清水中浸泡几分钟,捞出沥干水分,小米辣、蒜分别洗净切碎,葱切成葱花。

  • 步骤2

    酸辣藕丁_的做法步骤:2

    锅里倒油烧热,把蒜末,小米辣椒圈放进锅里煸炒出香味,再把莲藕丁放进锅里翻炒,翻炒的时候喷点清水。

  • 步骤3

    酸辣藕丁_的做法步骤:3

    藕丁翻炒至断生时,调入白醋、盐翻炒均匀,起锅前调入鸡精,撒葱花即可。

  • 步骤4

    酸辣藕丁_的做法步骤:4

    装盘。

小贴士

莲藕放在滴了白醋的清水中浸泡几分钟,可以防止变色。

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    梨1024 回复回复

    好吃

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