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腊味煲仔饭

14.0万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

爱吃煲仔饭,也尝试过煮煲仔饭许多许多次,电饭锅版的,不沾锅版的、砂锅版的,可是每一次都有各种不如意,这一次无论是摆盘,还是口味都是值得记录下来,给自己,也给他人。

主料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    腊味煲仔饭_的做法步骤:1

    备好材料:泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。

  • 步骤2

    腊味煲仔饭_的做法步骤:2

    将肉入锅煮开一分钟。

  • 步骤3

    腊味煲仔饭_的做法步骤:3

    将肉取出,切成薄片备用。

  • 步骤4

    腊味煲仔饭_的做法步骤:4

    将砂锅底抺上油。

  • 步骤5

    腊味煲仔饭_的做法步骤:5

    泡好的大米入锅,倒入适量的水,要与平时烧饭水量相同,虽然大米已经泡过,但肉还会吸水。

展开全部步骤

小贴士

1.大米浸泡之后再煮制。 2.锅底要抺油。 3.饭开始收水,可以看到饭表面有一个个的洞,这时快速将肉放入锅中,动作要快。 4.感觉水份已蒸发,略有点香就可以关火,焖20分钟左右。

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评论180

  • 隐儿1314 回复

    666

    1年前
  • 隐儿1314 回复

    666

    1年前
  • 陈智永 回复

    学习了

    1年前
  • 隐儿1314 回复

    666

    1年前
  • 隐儿1314 回复

    666

    1年前

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