红烧排骨

7385次浏览 中等难度 制作时间80分钟

今天腊八,早上老公就说了今天腊八想吃红烧排骨,于是早上就去菜场买了小排,下午就给提前煮好了,晚上老公吃了好多哦O(∩_∩)O~

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    红烧排骨_的做法步骤:1

    小排洗干净,准备配料

  • 步骤2

    红烧排骨_的做法步骤:2

    先炒花椒

  • 步骤3

    红烧排骨_的做法步骤:3

    然后倒入水

  • 步骤4

    红烧排骨_的做法步骤:4

    加入排骨

  • 步骤5

    红烧排骨_的做法步骤:5

    煮开

  • 步骤6

    红烧排骨_的做法步骤:6

    煮开后捞出

  • 步骤7

    红烧排骨_的做法步骤:7

    冷水清洗沥水

  • 步骤8

    红烧排骨_的做法步骤:8

    葱姜切丝

  • 步骤9

    红烧排骨_的做法步骤:9

    葱姜八角炒香

  • 步骤10

    红烧排骨_的做法步骤:10

    然后加入排骨炒

  • 步骤11

    红烧排骨_的做法步骤:11

    炒至均匀加入料酒翻炒

  • 步骤12

    红烧排骨_的做法步骤:12

    然后倒入生抽老抽翻炒均匀

  • 步骤13

    红烧排骨_的做法步骤:13

    然后倒入开水末过排骨

  • 步骤14

    红烧排骨_的做法步骤:14

    大火煮开,小火炖到酥软

  • 步骤15

    红烧排骨_的做法步骤:15

    然后加入盐翻炒,顺便去除生姜花椒等作料

  • 步骤16

    红烧排骨_的做法步骤:16

    最后快干时加入冰糖让其入味

  • 步骤17

    红烧排骨_的做法步骤:17

    冰糖溶化,翻炒均匀

  • 步骤18

    红烧排骨_的做法步骤:18

    大葱剁碎

  • 步骤19

    红烧排骨_的做法步骤:19

    排骨乘出,撒上葱花即可

小贴士

冰糖可放可不放,放的话最后出来的色泽比较亮眼,要放的时候是最后快出锅时放,不要煮太久

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评论4

  • xdrbswe 回复

    卖相不好,味道很不错哟,老公很爱吃。

  • 太阳天使 回复

    红烧排骨,经典的招牌菜,做得不错。

  • 爱笑的涵 回复

    看排骨做的很入味呢

  • 路过的小酒窝 回复

    经典的红烧排骨做的很入味,诱人极了呢

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