香芋排骨煲

3.5万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

猫妈下班后,在市场转了两圈,还是两手空空,不知道买什么菜好,家里有排骨,就想着还是买上一个荔浦芋头一起焖着吃,想着想着,口水就流下来了,这菜以前老妈常做,猫妈每次吃这菜时,那都是把香芋当饭吃的,基本是不吃其它主食的,今天也大大地做上一锅,就把它既当菜,又当饭吧,味道真心不错,虽然跟老妈的比还是有差距,但是现在的这菜有了猫妈自己的味道哦。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    香芋排骨煲_的做法步骤:1

    排骨剁成大块,加入适量的盐,糖,味极鲜腌制20分钟。

  • 步骤2

    香芋排骨煲_的做法步骤:2

    把香芋切成大块,洋葱与姜切片,蒜子整粒不用切。

  • 步骤3

    香芋排骨煲_的做法步骤:3

    热锅凉油,把排骨放入煎至两面金黄。

  • 步骤4

    香芋排骨煲_的做法步骤:4

    然后放入洋葱片,姜片与蒜子煸出香味。

  • 步骤5

    香芋排骨煲_的做法步骤:5

    然后放入香芋块翻炒。

  • 步骤6

    香芋排骨煲_的做法步骤:6

    加入适量的盐,糖,红烧汁,味极鲜等调味料翻炒。

  • 步骤7

    香芋排骨煲_的做法步骤:7

    然后加入开水,没过食材。

  • 步骤8

    香芋排骨煲_的做法步骤:8

    中火煲至香芋软烂入味,大火收汁,然后放入葱段。

  • 步骤9

    香芋排骨煲_的做法步骤:9

    最后把它盛入煲仔内,开火煲开即可上桌。

小贴士

如果想要芋头在焖的时候不易碎,也可以把它先炸一下,让表皮坚挺,这样再焖就不易碎了。

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评论22

  • haodou4739161324 回复

    看着不错

  • 紫星欣 回复

    这个太漂亮了!

  • haodou4691800605 回复

    好饿

  • haodou4691800605 回复

    好吃的样子

  • 青菜白玉汤01 回复

    少了耗油

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