羊肉抓饭

烹饪步骤 16步

• 步骤1

  

  食材准备，老字号零添加显得有点洋气有木有；

• 步骤2

  

  大米洗净、用清水浸泡30分钟，胡萝卜去皮切成1cm左右的小丁，洋葱也切成同样大小的丁，花椒、孜然粉和山楂包入调料包；

• 步骤3

  

  锅中加足量水，放入羊肉和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，煮羊肉的汤会留用）；

• 步骤4

  

  继续煮2分钟，将羊肉捞出沥干水份；

• 步骤5

  

  炒锅烧热，加少许油，烧热后放入一半洋葱丁炒香；

• 步骤6

  

  放入羊肉炒2分钟，至羊肉表面变金黄色；

• 步骤7

  

  加入煮羊肉的汤，汤量没过羊肉即可；

• 步骤8

  

  根据个人口味调入适量盐；

• 步骤9

  

  再调入适量海天老字号“零添加头道酱油”；

• 步骤10

  

  放入调料包，盖上盖子转中小火煮15分钟左右；

• 步骤11

  

  打开盖子，夹出调料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中；

• 步骤12

  

  再加一小把葡萄干，继续煮1分钟；

• 步骤13

  

  连汤一起倒入电饭煲中；

• 步骤14

  

  将浸泡后的大米沥干，平铺在食材上；

• 步骤15

  

  加水至两杯米用水量处，按下煮饭键；

• 步骤16

  

  程序结束后用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。