韩式蛋包饭

39.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

蛋包饭,是由日本人所发明的一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。其日文名称是由法文字omelette(蛋包)加上英文rice(饭)所组成的日制新字。 后来在韩国或台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,餐厅也有供应,甚至还有专卖店。 对它最印象鲜明的,是在韩剧“屋塔房王世子”中,女主角给男主角几人做的第一餐,就是这个蛋包饭,几位帅哥吃的意犹未尽,甚至连盘子都舔得干干净。可见其好吃诱人的程度。 一直都想试试这个蛋包饭,前几天付之于行动,第一次不很成功,鸡蛋皮不容易包至米饭,第二次才算勉强成功,看着简单,其实这个鸡蛋皮煎至的是关键,既要蛋皮熟透又要煎的色泽金黄,火候掌握是关键。 美食的乐趣就是在制作的过程,投入细心和耐心,就会有一份惊喜收获。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    韩式蛋包饭_的做法步骤:1

    准备好有的食材。

  • 步骤2

    韩式蛋包饭_的做法步骤:2

    泡菜切碎,香菇,黄瓜,胡萝卜,火腿全部切丁。

  • 步骤3

    韩式蛋包饭_的做法步骤:3

    炒锅倒油放入泡菜,香菇,胡萝卜翻炒片刻。

  • 步骤4

    韩式蛋包饭_的做法步骤:4

    加入黄瓜,火腿继续翻炒。

  • 步骤5

    韩式蛋包饭_的做法步骤:5

    加入韩国辣酱,少许盐继续翻炒。

  • 步骤6

    韩式蛋包饭_的做法步骤:6

    再加入米饭继续翻炒。

  • 步骤7

    韩式蛋包饭_的做法步骤:7

    淋入少许香油。

  • 步骤8

    韩式蛋包饭_的做法步骤:8

    翻炒均匀关火。

  • 步骤9

    韩式蛋包饭_的做法步骤:9

    不占平底锅加少许油烧热,倒入鸡蛋液摊成蛋皮。

  • 步骤10

    韩式蛋包饭_的做法步骤:10

    蛋液稍微凝固放入米饭。

  • 步骤11

    韩式蛋包饭_的做法步骤:11

    然后蛋皮对折包入米饭。

  • 步骤12

    韩式蛋包饭_的做法步骤:12

    再把两边对折封口。

  • 步骤13

    韩式蛋包饭_的做法步骤:13

    翻面稍微煎至片刻关火,吃的时候可挤入一些番茄酱食用。

小贴士

鸡蛋打散后,最好用不粘锅比较好操作。 煎至蛋皮的时候最好用小火慢慢煎至,蛋液没有完全凝固的时候放入米饭,然后用蛋皮把米饭包起来,在煎至片刻,让蛋液完全凝固。

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评论158

  • 一抹微笑,掩饰所有悲伤 回复

    666

    1月前
  • 小橙子BB 回复

    问了喇叭call几楼来咯一我yp

    1年前
  • 林立主 回复

    好吃极了

    1年前
  • haodou1250231089 回复

    收收藏

    1年前
  • TH81530608226870 回复

    👍👍👍

    1年前

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