奶香蔓越莓面包

奶香蔓越莓面包

3597次浏览 中等难度 制作时间100分钟

这款小面包是用了大量的鲜奶油来取代了传统的清水或是牛奶来当液体,和在面里奶香味十足,还没开始烤就已经能感觉那浓浓的奶香味,加上用朗姆酒浸泡了的蔓越莓干更添风味,一款很好吃的小面包,大家可以在家自己试试看哦,味道真的很赞。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    奶香蔓越莓面包_的做法步骤:1

    首先把除了黄油和蔓越莓干的食材外,其余全部放入面包桶内,和至可以拉出粗膜。

  • 步骤2

    奶香蔓越莓面包_的做法步骤:2

    然后加入黄油继续和面。

  • 步骤3

    奶香蔓越莓面包_的做法步骤:3

    和到可以拉出一张薄薄的手套膜,就可以了。

  • 步骤4

    奶香蔓越莓面包_的做法步骤:4

    滚圆后,放入盆中进行发酵。

  • 步骤5

    奶香蔓越莓面包_的做法步骤:5

    当面团发至原来的2倍大时,用手沾面粉戳个洞,不回弹,不收缩就表示发酵成功。

  • 步骤6

    奶香蔓越莓面包_的做法步骤:6

    取出搓揉排气,加入用朗姆酒浸泡过的蔓越莓干。

  • 步骤7

    奶香蔓越莓面包_的做法步骤:7

    分成小剂子松弛10分钟。

  • 步骤8

    奶香蔓越莓面包_的做法步骤:8

    跟着把面团搓圆,放入烤盘,进行二次发酵。

  • 步骤9

    奶香蔓越莓面包_的做法步骤:9

    当二次发酵至原来面团的2倍时,取出刷上蛋液。

  • 步骤10

    奶香蔓越莓面包_的做法步骤:10

    放入预热好的烤箱,170度,中层,上下火,25分钟。

小贴士

这款面包因为用鲜奶油取代了传统的清水或是牛奶来当液体,所以奶香味十足。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论3

  • 用户头像
    小米手工纺 回复回复

    这个好,我明天试一下

  • 用户头像
    birdcjh 回复回复

    宝宝一定爱吃这个味,先收藏了哪天试试

相关美食