湘味板栗烧鸡

湘味板栗烧鸡

5.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

自从跟豆亲学会快速给板栗去皮的方法之后,我家餐桌上板栗的出场率就高了起来~我是先用剪子在板栗上剪个小口子,再放入烧沸的水中关火焖5分钟,剥的时候不要全部拿出,剥一个就拿一个,保持其热度,便于快速剥干净。 板栗与鸡肉一同烧,其味甘甜、粉糯,鸡肉也烧入味,是一道滋补健脾的美味家常菜。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    湘味板栗烧鸡_的做法步骤:1

    板栗剥去皮

  • 步骤2

    湘味板栗烧鸡_的做法步骤:2

    鸡剁成小块,冲洗干净

  • 步骤3

    湘味板栗烧鸡_的做法步骤:3

    准备香葱、八角、花椒、蒜籽

  • 步骤4

    湘味板栗烧鸡_的做法步骤:4

    干红椒、姜片

  • 步骤5

    湘味板栗烧鸡_的做法步骤:5

    热油锅,放入葱及花椒,至葱及花椒变色,即捞出弃之,余下炼好的葱香椒油

  • 步骤6

    湘味板栗烧鸡_的做法步骤:6

    放入干红椒、蒜、八角

  • 步骤7

    湘味板栗烧鸡_的做法步骤:7

    下入鸡块,迅速煸炒至变色

  • 步骤8

    湘味板栗烧鸡_的做法步骤:8

    放入生抽

  • 步骤9

    湘味板栗烧鸡_的做法步骤:9

    加料酒

  • 步骤10

    湘味板栗烧鸡_的做法步骤:10

    翻炒均匀

  • 步骤11

    湘味板栗烧鸡_的做法步骤:11

    加热水,没过鸡块

  • 步骤12

    湘味板栗烧鸡_的做法步骤:12

    放入板栗,加少许冰糖与食盐

  • 步骤13

    湘味板栗烧鸡_的做法步骤:13

    大火烧开后加盖,中小火焖30分钟

  • 步骤14

    湘味板栗烧鸡_的做法步骤:14

    开盖,大火收汁

  • 步骤15

    湘味板栗烧鸡_的做法步骤:15

    盛出即可

小贴士

分享板栗去壳的方法:先用剪子在板栗上剪个小口子,再放入烧沸的水中关火焖5分钟,剥的时候不要全部拿出,剥一个就拿一个,保持其热度,便于快速剥干净。

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心还是热的_qz
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不好看好吃!
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评论77

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    土豆炖蕃茄 回复回复

    好想吃

    1年前
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    土豆炖蕃茄 回复回复

    好想吃

    1年前

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