鸡蛋卷饼

鸡蛋卷饼

31.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这是一个简单的小早点:摊好的鸡蛋饼卷上煎制的焦香的培根、配上生菜叶、抹上番茄酱,再佐以一杯热热的纯牛奶,这样的早点孩子们应该喜欢。 我把此菜送给那些在学堂里苦读的小学生,还有那些幼儿园里蹦蹦跳跳的可爱的娃娃们。 祝孩子们开心快乐、健康成长!

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    鸡蛋卷饼_的做法步骤:1

    炒锅里倒入少许油,油热后倒入打匀的鸡蛋液,把慢慢锅旋转,使鸡蛋液流动均匀摊成鸡蛋饼。

  • 步骤2

    鸡蛋卷饼_的做法步骤:2

    蒜瓣用刀斩成小粒。

  • 步骤3

    鸡蛋卷饼_的做法步骤:3

    煎锅里到少许油,放入培根(不喜欢培根可换成火腿肉),小火煎制。

  • 步骤4

    鸡蛋卷饼_的做法步骤:4

    等培根煎制透亮微焦时,洒入切好的蒜粒。

  • 步骤5

    鸡蛋卷饼_的做法步骤:5

    关火,调入少许精盐。

  • 步骤6

    鸡蛋卷饼_的做法步骤:6

    把煎好的培根码在鸡蛋饼上,夹上洗净的生菜叶,卷起抹上番茄酱。

小贴士

1、摊鸡蛋饼适合用尖底锅不建议用平底锅,平底锅不好控制鸡蛋饼的大小。 2、炒锅炒锅里倒入少许油,(建议用刷子刷油,这样在保证均匀的同时还能够保证少油),慢慢转动锅,让锅周边受热均匀。 3、倒入打匀的鸡蛋液,鸡蛋液倒在锅的一边(以一个鸡蛋的量为好)。 4、然后慢慢的转动锅,让鸡蛋液流动。 5、把慢慢锅旋转,使鸡蛋液流动均匀并成一个圆饼。 6、在给锅加热的时候,要继续的旋转锅,使鸡蛋饼受热均匀。 7、等看到鸡蛋饼周边微微翘起时,把鸡蛋饼翻过来,把另一面稍微的煎制一下即可。 8、煎好的鸡蛋饼晾凉,晾凉的鸡蛋饼即可用来切丝或卷上喜欢的菜蔬做成蔬菜鸡蛋饼。

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评论252

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    晓波a749e2cf 回复回复

    请问培根是自己做的,还是买啊?如何鉴别优劣?

    10月前
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    春暖花开178b958e 回复回复

    好有创意,很有食欲感

    11月前
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    晨宝DE妈咪 回复回复

    好好吃的样子!

    1年前
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    晨宝DE妈咪 回复回复

    好好吃的样子!

    1年前
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    晨宝DE妈咪 回复回复

    好好吃的样子!

    1年前

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