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黄豆焖鲤鱼

1.9万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

黄豆焖鲤鱼是小时候见爸爸做的最多的菜菜呢。只要在鱼糖里捉了鲤鱼回来,都让我去拿黄豆煮鲤鱼喽。 炒过的黄豆七八成熟,煎过的鲤鱼,然后两样加一起,加入姜葱酒糖,细火慢焖,咱早早就坐在那等着了,常常看着入锅,等着它出锅。最喜欢,里面煮过的葱叶子,都是那么鲜美,香极了。 .鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,和黄豆一起,更是美味营养丰富,老少皆宜哦。

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    黄豆焖鲤鱼_的做法步骤:1

    食材。黄豆已经炒熟。

  • 步骤2

    黄豆焖鲤鱼_的做法步骤:2

    切好的姜和葱。

  • 步骤3

    黄豆焖鲤鱼_的做法步骤:3

    把鱼处理干净,放菜板上,在离鱼鳃约1厘米处切一刀。

  • 步骤4

    黄豆焖鲤鱼_的做法步骤:4

    尾巴约2厘米处切一刀。

  • 步骤5

    黄豆焖鲤鱼_的做法步骤:5

    在离鱼鳃处的切口看到一个小白点。

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小贴士

1、鲤鱼腥线,去掉了,就不会那么腥了,煮的时候加些姜、酒,或煎香再煮就不腥了。 2、黄豆小火炒熟更香。 3、喜欢辣的可以放些辣酱。

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评论3

  • 73962140 回复

  • 妞菲儿 回复

    看着都想吃

  • 心的菩提故事 回复

    请问黄豆要事先泡吗?

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