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蒜香杂蔬鸡肉卷

2.2万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

甜 蒸 滋阴润燥 蒸锅 午餐

芥末心情

前一阵流感肆虐，我儿子一直咳嗽发烧嗓子痛没有食欲，这几天宝宝病情好转，开始有食欲了，宝宝要求要吃鸡肉，但是由于宝宝生病刚好，不能吃太油腻，还是以清淡为主，所以就做了这款清蒸的杂蔬鸡肉卷。鸡肉味道鲜美，搭配杂蔬可以让鸡肉卷营养更平衡些，再添加蒜末可以更好的抗菌消炎，当然也必须搭配蔬菜来吃啊，因为鸡肉卷里面不可能放比例太多的蔬菜。但是加了蔬菜的鸡肉卷看起来更漂亮。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    蒜香杂蔬鸡肉卷_的做法步骤：1

    鸡肉剔去骨头洗净控干水分。

  • 步骤2

    蒜香杂蔬鸡肉卷_的做法步骤：2

    放在案板上用刀背剁松。

  • 步骤3

    蒜香杂蔬鸡肉卷_的做法步骤：3

    生抽、白糖、料酒混合均匀后加入鸡肉腌制2小时以上。

  • 步骤4

    蒜香杂蔬鸡肉卷_的做法步骤：4

    锅烧热，放入适量植物油。

  • 步骤5

    蒜香杂蔬鸡肉卷_的做法步骤：5

    加入胡萝卜条和萝卜条略煸炒，使其变软。

  • 步骤6

    蒜香杂蔬鸡肉卷_的做法步骤：6

    调入适量盐翻炒均匀，放凉备用。

  • 步骤7

    蒜香杂蔬鸡肉卷_的做法步骤：7

    将胡萝卜条和黄瓜条均匀的码放在腌制好的鸡腿肉中间。

  • 步骤8

    蒜香杂蔬鸡肉卷_的做法步骤：8

    均匀的撒上蒜末。

  • 步骤9

    蒜香杂蔬鸡肉卷_的做法步骤：9

    卷起来，用纱线缠紧。

  • 步骤10

    蒜香杂蔬鸡肉卷_的做法步骤：10

    让在蒸锅中蒸至上汽后15-20分钟，至熟透。

  • 步骤11

    蒜香杂蔬鸡肉卷_的做法步骤：11

    取出略放凉后拆掉纱线切片装盘即可。

小贴士

鸡肉蒸好出锅后略放凉便于定型切片。切好后将盘中蒸出来的汁液浇在鸡肉卷上面味道更佳鲜美。

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评论9

  • 传说中的王小予 回复

    👍👍

    1年前
  • 蝴蝶飞飞A 回复

    有创意哦

    1年前
  • 乐儿6395 回复

    不错

  • yxeg5 回复

    营养美味

  • 游泳6 回复

    很好吃

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