糯米藕

2.9万次浏览 中等难度 制作时间160分钟

糯米藕是一款很经典的讨人喜的甜食,应该说是很讨女人喜欢的美食:把泡好的糯米塞到藕眼里,伴以红糖红枣细火煮熟,吃起来香糯,清甜,想想都美,难怪女人对此是如此的喜欢。 红糖有活血去恶之功效,红枣补气养血,这两种食材很是适合女性用来滋补养颜。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    糯米藕_的做法步骤:1

    糯米洗净后用清水浸泡数小时。

  • 步骤2

    糯米藕_的做法步骤:2

    红枣洗净去核,切成小粒。

  • 步骤3

    糯米藕_的做法步骤:3

    把泡好的糯米控水后拌入枣肉粒。

  • 步骤4

    糯米藕_的做法步骤:4

    藕洗净去皮,用刀斜切掉藕的顶部。

  • 步骤5

    糯米藕_的做法步骤:5

    把调好的糯米灌入藕眼,用筷子捣实。

  • 步骤6

    糯米藕_的做法步骤:6

    把切掉的藕片盖在切口上,用牙签插牢。无需用很多的牙签,不然就成刺猬了。

  • 步骤7

    糯米藕_的做法步骤:7

    压力锅里铺入粽叶。

  • 步骤8

    糯米藕_的做法步骤:8

    把灌入糯米的藕排好,放入干红枣。

  • 步骤9

    糯米藕_的做法步骤:9

    倒入没过藕的清水,倒入两汤匙红糖。

  • 步骤10

    糯米藕_的做法步骤:10

    压力锅调到煮豆或蹄花档,煮至软糯。

  • 步骤11

    糯米藕_的做法步骤:11

    煮好的糯米藕晾凉切片,调上糖桂花。

小贴士

1、建议用新疆出产的红枣,新疆枣肉质紧密细腻,糖分较内地枣子要高许多。 2、做糯米藕建议用红花藕或麻花藕来做,这两种藕淀粉较多。

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评论33

  • haodou8359346576 回复

    [口水]

  • 小米微果 回复

    什么牌子桂花糖

  • 我是我的我的我 回复

    喜欢

  • 美食美客我 回复

    我也做了,闺女超级爱吃

  • 61268251 回复

    我做的为啥头那的米是粘的,里面的是干的呢,米装的有点实。

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