宫保绢豆腐

宫保绢豆腐

6709次浏览 复杂难度 制作时间40分钟

此菜的特点是色泽红亮,酸甜适口,还有花生的香脆。豆腐外脆里嫩,鲜美无比。就是豆腐在处理的时候要小心,很容易破坏外形。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    宫保绢豆腐_的做法步骤:1

    将绢豆腐整块取出。

  • 步骤2

    宫保绢豆腐_的做法步骤:2

    切成丁。

  • 步骤3

    宫保绢豆腐_的做法步骤:3

    抖干淀粉两遍。

  • 步骤4

    宫保绢豆腐_的做法步骤:4

    入七成热的油锅中炸至金黄酥脆。

  • 步骤5

    宫保绢豆腐_的做法步骤:5

    胡萝卜切丁。

  • 步骤6

    宫保绢豆腐_的做法步骤:6

    葱姜蒜改刀。

  • 步骤7

    宫保绢豆腐_的做法步骤:7

    起锅热油,下少许树椒段和麻椒炸香。

  • 步骤8

    宫保绢豆腐_的做法步骤:8

    再下葱姜蒜 炸香,下入胡萝卜煸炒。

  • 步骤9

    宫保绢豆腐_的做法步骤:9

    将盐,鸡精,酱油,糖,陈醋,鸡精,香油,水淀粉调成的汁倒入锅中。

  • 步骤10

    宫保绢豆腐_的做法步骤:10

    倒入豆腐丁。

  • 步骤11

    宫保绢豆腐_的做法步骤:11

    倒入花生米,轻轻炒匀出锅。

小贴士

豆腐抖粉时一定要均匀,将豆腐全部包裹住。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论1

  • 用户头像
    31246659 回复回复

    准备中午试试,应该很不错

相关美食