老干妈烧带鱼

老干妈烧带鱼

12.6万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

对于内陆城市居民来说,常能吃到的海鱼就是带鱼,基本上也是比较常见的海鱼。 带鱼因其刺少肉质鲜美,也受到老少的喜欢。 中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容功效。是一种营养颇为丰富的海鱼。 我家大小馋猫都很喜欢吃带鱼,昨天加入一些老干妈酱红烧,也是相当不错的,小馋猫又多吃了一碗饭,直说好下饭有味哦!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    老干妈烧带鱼_的做法步骤:1

    带鱼洗净用油煎至备用。

  • 步骤2

    老干妈烧带鱼_的做法步骤:2

    炒锅倒油爆香葱姜蒜。

  • 步骤3

    老干妈烧带鱼_的做法步骤:3

    加入老干妈辣酱。

  • 步骤4

    老干妈烧带鱼_的做法步骤:4

    炒出香味。

  • 步骤5

    老干妈烧带鱼_的做法步骤:5

    加入适量的清水,加老抽,生抽。

  • 步骤6

    老干妈烧带鱼_的做法步骤:6

    加入白糖。

  • 步骤7

    老干妈烧带鱼_的做法步骤:7

    加入料酒汤汁煮出香味。

  • 步骤8

    老干妈烧带鱼_的做法步骤:8

    放入煎至过的带鱼。

  • 步骤9

    老干妈烧带鱼_的做法步骤:9

    大火煮上15分钟,汤汁半干加盐调味。

  • 步骤10

    老干妈烧带鱼_的做法步骤:10

    再加少许鸡精。

  • 步骤11

    老干妈烧带鱼_的做法步骤:11

    淋入水淀粉勾薄芡。

  • 步骤12

    老干妈烧带鱼_的做法步骤:12

    淋入少许香油关火。

小贴士

带鱼煎至不要急着翻面,等一面定型后再翻面,这样带鱼不会散碎粘锅,或者煎至的时候油中撒上少许面粉,也可以不粘锅。

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成果照
林心_qz
林心_qz
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评论444

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    (˶˚ ᗨ ˚˶)

    1年前
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    (˶˚ ᗨ ˚˶)

    1年前

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