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呛土豆丝-----菱子拿手小凉菜

4.5万次浏览 中等难度 制作时间

道菜是老公的最爱,也是菱子的拿手凉菜之一,话说菱爸爸爱吃凉菜,没事还喝两盅,所以菱子练就了一手做凉菜的绝活,大言不惭中,嘎嘎,夏天吃不下热菜,不如来一道爽脆可口的凉拌菜吧.

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    呛土豆丝-----菱子拿手小凉菜_的做法步骤:1

    土豆切丝放入水中浸泡防止变色

  • 步骤2

    呛土豆丝-----菱子拿手小凉菜_的做法步骤:2

    将土豆丝放进沸水中煮,知道土豆丝变成透明

  • 步骤3

    呛土豆丝-----菱子拿手小凉菜_的做法步骤:3

    捞出马上进冷水,这样土豆丝才爽脆

  • 步骤4

    呛土豆丝-----菱子拿手小凉菜_的做法步骤:4

    土豆丝控好水加入所有调料配料把蒜泥,花椒,辣椒放在最顶上

  • 步骤5

    呛土豆丝-----菱子拿手小凉菜_的做法步骤:5

    锅里倒入色拉油烧热

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小贴士

热油一定要浇在蒜泥上,不然爆不出蒜香 我试过用白醋,米错,白米错,陈醋做这道凉菜,味道有所差异,我个人偏爱白醋的,味道清爽,当然别的醋也是可以的,自己按照口味试试吧.

5人已收藏该美食

评论43

  • 过去不是现在 回复

    不错

  • 天生丽质的猪 回复

    一直都是炒,没想到还能这样做,不错!

  • 美味咪咪猫 回复

    #为爱下厨#美味可口的土豆丝,味道超赞

  • Kq82 回复

    美味可口的呛土豆丝!

  • han_mao 回复

    经典,好吃~~~

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