红薯酥饼

红薯酥饼

6.0万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

春节各种小点心不能少,超市的各种油炸食品,各种点心已经摆满了货架,以前每到过年都去超市买一些,大多数的点心都不符合家人的口味,要不太甜了,或者是加了各种的色素味道等等,总有家人不喜欢吃的。 今年不再偷懒,自己提前问好家人想吃的口味,自己炸、自己烤一些喜欢吃的小点心。就是炸、烤太累了,往往一种味道的食品,就是快折腾一天,就像大多数人一样,为了家人的健康,口味,累并快乐着! 红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素,为维持人体健康所必需 红薯具有消除活性氧的作用。活性氧,是诱发癌症、衰老和动脉硬化的原因之一。 红薯中的绿原酸,可抑制被认为能导致出现雀斑和老人斑的黑色素的产生。 吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒 是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    红薯酥饼_的做法步骤:1

    主料:面粉、红薯 辅料: 猪油、白糖、牛奶、白芝麻、鸡蛋

  • 步骤2

    红薯酥饼_的做法步骤:2

    油皮材料:面粉250克、白糖50克、酥油50克、牛奶100克加在一起拌均匀,和成面团醒30分钟

  • 步骤3

    红薯酥饼_的做法步骤:3

    和成面团醒30分钟

  • 步骤4

    红薯酥饼_的做法步骤:4

    油酥材料:面粉100克、酥油125克,拌在一起和成面团,醒30分钟

  • 步骤5

    红薯酥饼_的做法步骤:5

    红薯去皮切小块蒸熟,红薯泥150克、加白糖30克拌均匀

  • 步骤6

    红薯酥饼_的做法步骤:6

    把醒和好的油皮和油酥各分成5等分

  • 步骤7

    红薯酥饼_的做法步骤:7

    取一个油皮,用拇指按压成小饼状

  • 步骤8

    红薯酥饼_的做法步骤:8

    包入油酥后慢慢将口儿捏紧,收口朝下放着

  • 步骤9

    红薯酥饼_的做法步骤:9

    包好的油酥皮压扁,从中间向两头擀成椭圆的薄片,从底下向上卷,盖保鲜膜,松弛10—15分钟,

  • 步骤10

    红薯酥饼_的做法步骤:10

    用手压扁,再次擀成椭圆的薄片,加红薯馅

  • 步骤11

    红薯酥饼_的做法步骤:11

    捏紧收口向下,压扁擀成饼,用叉子扎上小孔

  • 步骤12

    红薯酥饼_的做法步骤:12

    放进白芝麻的盘子里,用力压一下,翻面同样压一下

  • 步骤13

    红薯酥饼_的做法步骤:13

    鸡蛋打散 烤箱预热5分钟,上下功能180度,把饼坯放进烤盘里,刷蛋液,

  • 步骤14

    红薯酥饼_的做法步骤:14

    放入中层,烤约30分钟

  • 步骤15

    红薯酥饼_的做法步骤:15

    取出凉透即可

小贴士

刷两次蛋液颜色会更好 红薯还可以换成紫薯、南瓜等 烤的时间以量的多少来定的

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成果照
风清云淡雅
风清云淡雅
好吃!
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评论74

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    我的酒馆对你打了烊 回复回复

    不错😊

    1年前
  • 用户头像
    悠爱 回复回复

    油酥怎么做

    1年前

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