芹菜猪肉水饺

烹饪步骤 18步

• 步骤1

  

  面粉加入适量的冷水和成面团醒置备用。

• 步骤2

  

  黑木耳提前泡发。

• 步骤3

  

  芹菜去老筋洗干净开水焯烫过凉。

• 步骤4

  

  芹菜沥干水分也切碎。

• 步骤5

  

  所有芹菜剁碎挤干水分备用。

• 步骤6

  

  黑木耳也剁碎备用。

• 步骤7

  

  五花肉去肉皮切块加入葱花剁碎。

• 步骤8

  

  肉馅中加入盐，料酒，糖，五香粉，姜粉，胡椒粉，生好丑，老抽，鸡精。

• 步骤9

  

  搅拌上劲。

• 步骤10

  

  在放入芹菜，木耳。

• 步骤11

  

  再加入香油继续搅拌均匀成为馅料。

• 步骤12

  

  面团揉均匀光滑搓长条，然后切小剂子。

• 步骤13

  

  小剂子按扁。

• 步骤14

  

  然后擀成饺子皮。

• 步骤15

  

  取一份饺子皮包入肉馅。

• 步骤16

  

  捏成饺子生坯。

• 步骤17

  

  全部包好。

• 步骤18

  

  锅中水烧开下入饺子煮熟，随醋碟上桌食用。