鸡蛋糕

1.0万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

这款蛋糕的配料也非常的简单,只有四种,也是非常常见的材料。做法也非常的简单,只要鸡蛋打发到位,基本就不会有问题。蛋糕的口感实在,不会回缩。 据说这个配方,在中国流传了很多年,很受欢迎。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    鸡蛋糕_的做法步骤:1

    原料备用。

  • 步骤2

    鸡蛋糕_的做法步骤:2

    全蛋打入无油无水的容器中,倒入砂糖。

  • 步骤3

    鸡蛋糕_的做法步骤:3

    用打蛋器隔温水打。

  • 步骤4

    鸡蛋糕_的做法步骤:4

    刚开始蛋液的颜色还比较黄。

  • 步骤5

    鸡蛋糕_的做法步骤:5

    打到颜色发白,泡沫细腻,无大气泡。

  • 步骤6

    鸡蛋糕_的做法步骤:6

    分次筛入低筋面粉,搅拌均匀。

  • 步骤7

    鸡蛋糕_的做法步骤:7

    倒入植物油,搅拌均匀。

  • 步骤8

    鸡蛋糕_的做法步骤:8

    连模内垫上油纸托。

  • 步骤9

    鸡蛋糕_的做法步骤:9

    蛋糊倒入小纸杯内。

  • 步骤10

    鸡蛋糕_的做法步骤:10

    烤箱预热180度,中层,烤20分钟。

  • 步骤11

    鸡蛋糕_的做法步骤:11

    烤好后立即取出。

  • 步骤12

    鸡蛋糕_的做法步骤:12

    取出放在晾架上晾凉即可。

小贴士

烤好后立即取出。放在晾架上晾凉即可。

5人已收藏该美食

评论22

  • 心的漂流瓶 回复

    👍👍

    1年前
  • haodou5689119305 回复

    是打蛋盆 外的那个大盆子里放的温水吗

  • haodou5689119305 回复

    是打蛋盆 外的那个大盆子里放的温水吗

  • 三师公 回复

    纸杯内垫上油纸么

  • 宝贝蛋涵涵 回复

    为什么要隔温水打

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