自制山楂果酱

4798次浏览 简单难度 制作时间40分钟

这道甜品,其实就是一种果酱。可抹在面包上,空口吃亦可,还可以用糯米面把山楂酱包在里面,包成红果汤圆,酸酸甜甜的很好吃,一般超市卖的红果糯米汤圆很少见。 山楂具有健脾开胃消食的作用,好处多多,因此经常食用山楂或其果制品,对防治癌症有一定的帮助。山楂因其味其药效深受人们的赞赏,是当 之无愧的酸果之王。

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    自制山楂果酱_的做法步骤:1

    准备山楂800克。

  • 步骤2

    自制山楂果酱_的做法步骤:2

    准备冰糖300克

  • 步骤3

    自制山楂果酱_的做法步骤:3

    将山楂去核、去蒂。将山楂的另一头用小刀挖出,然后用筷子直接穿过去,将山渣核去除。(有去除核的专用工具更好)。

  • 步骤4

    自制山楂果酱_的做法步骤:4

    将去除完山楂核的山楂一一都放到盘里。

  • 步骤5

    自制山楂果酱_的做法步骤:5

    将去核的山楂全部再冲洗一遍,控干水分。

  • 步骤6

    自制山楂果酱_的做法步骤:6

    将山楂倒入锅里,加入适量的清水,大火熬制。

  • 步骤7

    自制山楂果酱_的做法步骤:7

    熬开之后,改用小火,边熬边用勺子按压山楂,把山楂肉碾碎。

  • 步骤8

    自制山楂果酱_的做法步骤:8

    放入冰糖不停地搅拌,这个过程时间会稍长一点,关键在于搅拌的过程。(甜度可按个人喜好为宜)

  • 步骤9

    自制山楂果酱_的做法步骤:9

    熬制山楂软烂,用勺子压碎山楂,使山楂成糊状。

  • 步骤10

    自制山楂果酱_的做法步骤:10

    酸甜可口的山楂酱就熬好了,可用于早餐抹在面包上食用。

  • 步骤11

    自制山楂果酱_的做法步骤:11

    把做的果酱装入瓶里,放入冰箱冷藏,随吃随取。

小贴士

可以把山楂酱用糯米面包汤圆,(叫红果馅汤圆)酸酸甜甜的挺好吃滴!

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评论3

  • 小猪唛522 回复

    南方很少能见到新鲜的山楂卖呢

  • 零伊 回复

    很好吃的哦,我家也是做过啊,关键是亲家的勺子跟我家是一样一样的啊

  • 白雾baiwu 回复

    自己做的果酱放心

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